Torte con pesce

Ricetta cucina: Russo
Tempo di cottura: 30 minuti
Porzioni: da 1 kg. l'impasto risulterà da qualche parte intorno a 12 torte

Descrizione

Rasstegay è una torta di pasta lievitata tradizionale russa. Affinché un prodotto a base di pasta lievitata possa essere chiamato così, è necessario lasciare aperto un piccolo foro nella parte superiore centrale quando si forma la torta: è questo che crea l'impressione di un buco non cucito, una famosa camicia sbottonata. Il tocco finale: attraverso il foro lasciato dopo la cottura, si versa nella torta brodo caldo o burro fuso. Le torte sono succose, ricche e molto gustose. La versione più famosa delle torte è il pesce.

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Torte con pesce

Dividi l'impasto in pezzi porzionati e stendi una piccola torta da ciascuno.

Passo 2

Torte con pesce

Metti un pezzo di pesce e cipolla su ogni torta.

Passaggio 3

Torte con pesce

Arrotolare la torta, lasciando aperta una piccola apertura. Lasciare riposare per circa 20 minuti, quindi spennellare con un uovo sbattuto e il latte.

Passaggio 4

Torte con pesce

Infornare a 180 gradi per 30 minuti.

Passaggio 5

Nel frattempo, sciogli il burro e trita l'aneto.

Passaggio 6

Torte con pesce

Versare il burro fuso nelle torte finite attraverso il foro con un cucchiaino. Tè felice!

Ingredienti

qualsiasi impasto dolce
pesce (merluzzo), sale
semianelli di cipolla
Burro
aneto
uovo per ungere le torte prima della cottura
latte - 2 cucchiai. l.
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