Tartes au poisson

Cookinero 21 nov. 2022

Rasstegay est une tarte à la pâte à levure russe traditionnelle. Pour qu'un produit à base de pâte à levure soit appelé ainsi, il est nécessaire de laisser un petit trou ouvert au milieu supérieur lors de la formation de la tarte - c'est cela qui crée l'impression d'un trou non cousu, une chemise célèbre déboutonnée. La touche finale - à travers le trou laissé après la cuisson, du bouillon chaud ou du beurre fondu est versé dans la tarte. Les tartes sont juteuses, riches et très savoureuses. La version la plus connue des tartes est le poisson.

Comment cuisiner Tartes au poisson

Étape 1

Tartes au poisson

Divisez la pâte en morceaux et roulez un petit gâteau sur chacun.

Étape 2

Tartes au poisson

Déposer un morceau de poisson et un oignon sur chaque gâteau.

Étape 3

Tartes au poisson

Rouler la tarte en laissant une petite ouverture ouverte. Laisser reposer environ 20 minutes puis badigeonner d'un œuf battu et de lait.

Étape 4

Tartes au poisson

Cuire au four à 180 degrés pendant 30 minutes.

Étape 5

Pendant ce temps, faites fondre le beurre et hachez-y l'aneth.

Étape 6

Tartes au poisson

Versez le beurre fondu dans les tartes finies à travers le trou avec une cuillère à café. Bon thé !

Tartes au poisson - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Pour un steak parfait, utilisez une poêle bien chaude, salez juste avant la cuisson et laissez reposer la viande après cuisson.
Les légumes sont délicieux rôtis au four avec un filet d'huile d'olive, ou sautés à la poêle pour garder leur croquant.
Mélangez d'abord les ingrédients liquides, puis incorporez progressivement la farine en fouettant énergiquement.
Utilisez des ingrédients à température ambiante, incorporez l'huile très lentement au début et assaisonnez à la fin.

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