Panini di Philadelphia fatti in casa

Cookinero 5 aprile 2025

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I panini Philadelphia non hanno nulla in comune con la cucina giapponese. La ricetta è stata inventata da uno chef americano negli anni '80 del secolo scorso. Gli piaceva la combinazione di pesce e formaggio cremoso nei bagel e voleva prepararli lui stesso. I panini Philadelphia divennero rapidamente popolari. Questo piatto deve il suo nome non al suo luogo di nascita, ma al suo ingrediente: il formaggio Philadelphia.

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Preparare il riso. Versate l'acqua in una pentola e aggiungete il riso. Portare a ebollizione a fuoco alto. Ridurre la fiamma a media. Coprite la padella con un coperchio. Cuocere il riso per altri 10 minuti. Togliete dal fuoco e lasciate riposare per 10 minuti.

Passo 2

Preparare il condimento per il riso. In una piccola casseruola o padella, mescolate l'aceto di riso, lo zucchero e 1 cucchiaino. acqua tiepida (non bollente). Riscaldare e mescolare fino a ottenere un composto liscio.

Passo 3

Prepara i panini Philadelphia a casa seguendo la ricetta passo dopo passo. Prendete un tappetino e avvolgetelo bene nella pellicola trasparente. Disporre un foglio di nori con il lato lucido rivolto verso il basso. Disporre il riso sopra e lisciare la superficie dell'alga nori. Girare l'alga nori con il riso rivolto verso il basso e distribuire il ripieno sopra: formaggio cremoso, cetriolo, avocado. Arrotolare il rotolo fino a ottenere un rotolo stretto e adagiarvi sopra con cura le fette di pesce.