Filadelfia arrasa en casa

Cookinero 23 febrero 2025

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Los rollitos Filadelfia no tienen nada en común con la cocina japonesa. La receta fue inventada por un chef estadounidense en los años 80 del siglo pasado. Le gustó la combinación de pescado y queso crema en los bagels y quiso hacer los suyos propios. Los rollitos Filadelfia rápidamente se hicieron populares. Este plato debe su nombre no a su lugar de origen, sino a su ingrediente: el queso Filadelfia.

Cómo cocinar Filadelfia arrasa en casa

Paso 1

Preparar el arroz. Vierta el agua en una cacerola y agregue el arroz. Poner a hervir a fuego alto. Reducir el fuego a medio. Cubra la sartén con una tapa. Cocine el arroz durante 10 minutos más. Retirar del fuego y dejar reposar durante 10 minutos.

Paso 2

Prepara un aderezo para el arroz. En una cacerola pequeña o sartén, combine el vinagre de arroz, el azúcar y 1 cucharadita. agua tibia (no caliente). Calentar y remover hasta que quede suave.

Paso 3

Prepara rollitos Filadelfia en casa siguiendo la receta paso a paso. Coge una esterilla y envuélvela bien en film transparente. Coloque una hoja de nori encima, con el lado brillante hacia abajo. Coloque el arroz encima y alise la superficie del nori. Dale la vuelta al nori con el arroz hacia abajo y pon encima el relleno: queso crema, pepino, aguacate. Enrolle el rollo hasta formar un rollo apretado y coloque con cuidado las rodajas de pescado encima.