Useful links
[email protected]
ititaliano
Cookinero
Expand menu
Sign inAccount

Rotolo di Philadelphia con salmone affumicato

Autore
Cookinero 20 mar 2025
9210
Rotolo di Philadelphia con salmone affumicato

Sebbene il Philadelphia roll sia un piatto tipico giapponese, è stato preparato per la prima volta a New York da uno chef americano. Il rotolo è diventato così popolare che è conosciuto e preparato in tutto il mondo. La base del panino è composta da riso, salmone affumicato e formaggio Philadelphia. Si può variare aggiungendo cetriolo e avocado. Il formaggio Philadelphia può essere sostituito con qualsiasi altro formaggio cremoso.

Come cucinare Rotolo di Philadelphia con salmone affumicato

Passo 1

Rotolo di Philadelphia con salmone affumicato

Disporre il riso sull'alga nori. Prendete un tappetino makisu e ricopritelo con pellicola trasparente. Disporre mezzo foglio di nori sopra. Inumiditevi le mani e disponete la quantità necessaria di riso cotto al centro della teglia. Distribuire il riso al centro della sfoglia per tutta la sua lunghezza, senza pressarlo. Lasciare circa 1 cm di alga nori senza riso su un lato e, dall'altro lato, lasciare il riso che fuoriesce per 1 cm dal bordo dell'alga nori. Gira con attenzione il foglio di riso in modo che il lato senza riso dell'alga nori sia più vicino a te.

Passo 2

Rotolo di Philadelphia con salmone affumicato

Aggiungere il formaggio. Disporre il formaggio Philadelphia al centro e arrotolare, sollevando il bordo del tappetino e avvolgendo il ripieno. I bordi dell'alga nori devono essere uniti e il ripieno deve essere avvolto su tutti i lati. Fate attenzione che il formaggio non fuoriesca. Utilizzare un tappetino per dare al rotolo la forma corretta.

Passo 3

Rotolo di Philadelphia con salmone affumicato

Disporre il pesce sugli involtini. Disporre le fette di salmone una vicino all'altra sulla pellicola trasparente davanti al rotolo. Utilizzando una stuoia, avvolgere il rotolo con i pezzetti di pesce.

Passo 4

Rotolo di Philadelphia con salmone affumicato

Tagliare il rotolo. Prendete un coltello affilato, bagnatelo con acqua e tagliatelo in 8 pezzi da portata. Disporre i panini pronti su un piatto.

Rotolo di Philadelphia con salmone affumicato - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi usare salmone fresco, tonno o anche gamberetti cotti come alternative. Per un'opzione vegetariana, prova fettine sottili di cetriolo o avocado.
Sono migliori se consumati entro 24 ore. Conservali in un contenitore ermetico con pellicola trasparente ben stretta per mantenere la freschezza.
Sì, puoi usare il riso di cavolfiore o evitare del tutto il riso per una versione più leggera. Aggiusta il condimento a piacere.
Usa un coltello molto affilato bagnato in acqua prima di ogni taglio. Pulisci il coltello tra una fetta e l'altra per risultati più puliti.
Sì, ma assemblarli non più di poche ore prima di servire per la migliore consistenza. Tienili in frigorifero fino al momento di servirli.
Servili con salsa di soia, zenzero marinato, wasabi o un filo di maionese piccante per aggiungere sapore.
Non è consigliabile congelarli perché la consistenza del riso e del pesce si altererà dopo lo scongelamento.
Sostituisci il salmone affumicato con avocado o tofu marinato e assicurati che il formaggio sia adatto ai vegetariani.
Usa un canovaccio pulito o carta forno come sostituto, anche se un tappetino offre il miglior controllo.
Sì, regola la quantità di riso e ripieno proporzionalmente. I roll più piccoli sono ideali come antipasto, mentre quelli più grandi sono un pasto sostanzioso.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Confettura di fragole e ciliegie
Fragola, Ciliegia, Marmellata, Marmellata di fragole,

Confettura di fragole e ciliegie

Recensioni totali:

C'è un breve periodo di tempo in un anno in cui puoi avere il tempo di cucinare la marmellata di fragole e ciliegie. Non perderlo! La confettura risulta essere straordinaria: fragrante, profumata di tenere fragole e sode ciliegie.

Cookinero Cookinero
Torta con ciliegie e mirtilli
Yogurt, Allegro, Mirtillo, Cottura al forno, Ricette estive,

Torta con ciliegie e mirtilli

Recensioni totali:

Una torta molto facile e veloce che è conveniente fare con frutti di bosco di stagione.

Cookinero Cookinero
Carpa alla griglia
Pesce, Crucian, Griglia, Barbecue, Pesce alla griglia,

Carpa alla griglia

Recensioni totali:

Il barbecue può provenire non solo dalla carne, ma anche da un pesce così semplice come la carpa.

Cookinero Cookinero
Paté di campagna francese
Impasto, Paté di fegato, Patè di fegato d'anatra,

Paté di campagna francese

Recensioni totali:
Cookinero Cookinero
Filetto di tilapia al forno con verdure
Tilapia, Un piatto di pesce, Filetto di tilapia,

Filetto di tilapia al forno con verdure

Recensioni totali:

Tenero pesce al forno con verdure, servito con salsa tartara.

Cookinero Cookinero
Tataki all'anguria
Anguria, Bietola, Caramello, Salsa ponzu, Ponzu,

Tataki all'anguria

Recensioni totali:

Un piatto estivo leggero con un gusto inaspettato di anguria e caramello speziato.

Cookinero Cookinero
Budino di chia e semi di lino
Semi di chia, Latte d'avena, Semi di lino, Len,

Budino di chia e semi di lino

Recensioni totali:

I semi di chia hanno recentemente guadagnato popolarità e sono considerati un superfood. Basta mangiare budino con semi di chia a colazione e sei pieno di forza ed energia.

Cookinero Cookinero
Rotoli di cialda
Waffle, Involtini di cialde,

Rotoli di cialda

Recensioni totali:

I rotoli di wafer si cuociono molto velocemente, possono essere farciti con la vostra crema preferita, ma sono buoni con il tè e senza farcitura.

Cookinero Cookinero
Categorie Menu Ricette
Superiore