Rollo Filadelfia con salmón ahumado

Cookinero 20 marzo 2025

0

Aunque el rollo Filadelfia es un plato de la cocina japonesa, fue preparado por primera vez en Nueva York por un chef estadounidense. El rollo se ha vuelto tan popular que es conocido y preparado en todo el mundo. La base del rollo se compone de arroz, salmón ahumado y queso Philadelphia. Puedes diversificarlo con pepino y aguacate. El queso Filadelfia se puede sustituir por cualquier otro queso crema.

Cómo cocinar Rollo Filadelfia con salmón ahumado

Paso 1

Coloque el arroz sobre el nori. Tome una estera makisu y cúbrala con film transparente. Coloque media hoja de nori encima. Moja tus manos y coloca la cantidad necesaria de arroz cocido en el centro de la hoja. Extiende el arroz en el centro de la hoja a lo largo de toda su longitud sin presionar. Deje aproximadamente 1 cm de nori sin arroz en un lado y, en el otro lado, deje que el arroz sobresalga 1 cm más allá del borde del nori. Con cuidado, gira la hoja de arroz para que el lado sin arroz del nori quede más cerca de ti.

Paso 2

Coloque el queso. Coloque el queso Philadelphia en el centro y enrolle, levantando el borde de la estera y envolviendo el relleno. Los bordes del nori deben estar unidos y el relleno debe envolverse por todos lados. Tenga cuidado de que el queso no se salga. Utilice una estera para darle al rollo la forma correcta.

Paso 3

Coloque el pescado sobre los rollitos. Coloque las rodajas de salmón juntas sobre film transparente delante del rollo. Utilizando una estera, envuelva el rollo con los trozos de pescado.

Paso 4

Cortar el rollo. Tome un cuchillo afilado, humedézcalo con agua y córtelo en 8 porciones. Coloque los rollitos terminados en un plato.