Purea di piselli

Cookinero 1 mar 2025

Un contorno semplice e gustoso, ricco di proteine e carboidrati. La purea di piselli sembra riportarti all'infanzia; per molti, questo piatto è associato a ricordi caldi. Il piatto si sposa bene con qualsiasi tipo di carne. Consigliamo di servirlo con cotolette o gulasch.

Come cucinare Purea di piselli

Passo 1

Purea di piselli

Mettete i piselli in una pentola e copriteli con acqua fredda, quindi aggiungete l'olio vegetale. Cuocere fino a cottura ultimata.

Passo 2

Purea di piselli

Trasferisci i piselli preparati e frullali con un frullatore fino a ottenere un composto liscio.

Purea di piselli - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, i piselli surgelati vanno benissimo e spesso richiedono meno tempo di cottura. Assicurati solo di scongelarli leggermente prima di frullarli per una purea più liscia.
Conservala in un contenitore ermetico per un massimo di 3-4 giorni. Mescola bene prima di riscaldarla perché potrebbe addensarsi quando è fredda.
Sì, questa purea di piselli è naturalmente vegana purché si usi olio vegetale. Controlla che eventuali ingredienti aggiuntivi non contengano prodotti animali.
L'olio d'oliva o l'olio di avocado sono ottime alternative. Per una versione più leggera, usa acqua o brodo vegetale per regolare la consistenza.
Assolutamente sì! Congelala in porzioni per un massimo di 2 mesi. Scongelala in frigorifero la sera prima e riscaldala delicatamente con un goccio d'acqua per ridarle cremosità.
Servila con pesce alla griglia, pollo arrosto o come base invitante per uova in camicia. È anche un ottimo accompagnamento con pane croccante o chips di pita.
Aggiungi un cucchiaio di yogurt, latte di cocco o una noce di burro (se non vegano) durante la frullatura per una consistenza più cremosa.
Certo! Menta fresca, aglio o una spruzzata di scorza di limone esaltano il sapore. Aggiungili durante la frullatura per distribuirli bene.

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