- Casa
- Ricette
-
Categorie
- Trucco (90)
- Raccolta di ricette (525)
- Ci sono allergeni comuni (421)
- Appena (427)
- Ricetta impressionante (315)
- Piatti caldi per il nuovo anno (145)
- Stagione dell'aglio (145)
- Stagione delle carote (94)
- Ricetta con video (81)
- In 30 minuti (124)
- Stagione verde (142)
- Non contiene allergeni comuni (108)
- L'isola (97)
- A basso contenuto calorico (119)
- Stagione del pomodoro (76)
- Di
- Contatto
Torta Pavlova

Istruzioni di cottura passo dopo passo
Passo 1
Meringa: Mescolare gli albumi con 300 gr., quindi sbattere con lo zucchero fino a formare una schiuma liscia. Aggiungere 40 gr allo zucchero rimanente. acqua e fate bollire a fuoco basso per 5 minuti, si ottiene lo sciroppo di zucchero. Versare delicatamente lo sciroppo risultante nella schiuma proteica, sbattere per 30 minuti, raffreddare e aggiungere acido citrico, depositare le torte sotto forma di una tazza da 50 g attraverso una sac à poche. e cuocere a una temperatura di 70 gradi per 20-25 minuti.
Passo 2
Mescolare la pectina con lo zucchero, mettere tutti i frutti di bosco in una padella calda, impastare e scaldare, quando bolle aggiungere lo zucchero, cuocere per 3 minuti, quindi togliere dal fuoco, aggiungere il succo di limone e la gelatina imbevuta, amalgamare il tutto delicatamente, versare negli stampini , freddo.
Passaggio 3
Unire latte, panna e menta, portare a bollore, lasciare fermentare per 5 minuti, scaldare ancora e scolare, quindi versare sul cioccolato fuso, aggiungere lo zucchero e la gelatina e conservare in frigorifero per 4 ore. Prendi 400 gr. composto e aggiungere 100 gr. crema.
Passaggio 4
Attraverso una tasca da pasticcere, sul fondo della torta di meringa, depositare 20 gr. crema di menta, poi cuore di frutti di bosco, ancora 20 gr. panna, guarnire con lamponi e menta fresca.
Ingredienti
Recensioni: 0
Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Ricette correlate

Torta "Zebra striata" con marmellata di mele e zenzero

Torte biscotto "Margherite" con crema pasticcera e panna
Le torte sono ricoperte di panna montata e all'interno c'è una sorpresa: un centro di crema pasticcera.

Torta biscotto con gelatina di frutti di bosco e mousse cremosa
Una combinazione follemente deliziosa di frutti di bosco e panna.

Torta "Zebra striata" con marmellata di mele e zenzero

Torte biscotto "Margherite" con crema pasticcera e panna
Le torte sono ricoperte di panna montata e all'interno c'è una sorpresa: un centro di crema pasticcera.

Torta biscotto con gelatina di frutti di bosco e mousse cremosa
Una combinazione follemente deliziosa di frutti di bosco e panna.