- Maison
- Recettes
-
Catégories
- Duper (90)
- Recueil de recettes (525)
- Il existe des allergènes courants (421)
- Juste (427)
- Recette impressionnante (315)
- Plats chauds pour le nouvel an (145)
- Saison de l'ail (145)
- Saison des carottes (94)
- Recette avec vidéo (81)
- Dans 30 minutes (124)
- Saison verte (142)
- Ne contient pas d'allergènes courants (108)
- L'île (97)
- Faible en calories (119)
- Saison des tomates (76)
- À propos
- Contact
Gâteau pavlova

Instructions de cuisson étape par étape
Étape 1
Meringue : Mélanger les blancs avec 300 gr., puis battre avec le sucre jusqu'à formation d'une mousse onctueuse. Ajouter 40 gr au sucre restant. l'eau et faire bouillir à feu doux pendant 5 minutes, le sirop de sucre est obtenu. Versez délicatement le sirop obtenu dans la mousse protéinée, battez 30 minutes, refroidissez et ajoutez de l'acide citrique, déposez les galettes sous forme de coupelle de 50 g au travers d'une poche à douille. et cuire à une température de 70 degrés pendant 20-25 minutes.
Étape 2
Mélangez la pectine avec le sucre, mettez toutes les baies dans une poêle tiède, pétrissez et chauffez, quand ça bout ajoutez le sucre, laissez cuire 3 minutes, puis retirez du feu, ajoutez le jus de citron et la gélatine trempée, mélangez le tout délicatement, versez dans des moules , cool.
Étape 3
Mélanger le lait, la crème et la menthe, porter à ébullition, laisser infuser 5 minutes, chauffer à nouveau et filtrer, puis verser sur le chocolat fondu, ajouter le sucre et la gélatine et réfrigérer 4 heures. Prendre 400 gr. mélange et ajouter 100 gr. crème.
Étape 4
A travers une poche à douille, au fond du gâteau meringué, déposer 20 gr. crème de menthe, puis centre de baies, encore 20 gr. crème, garnir de framboises et de menthe fraîche.
Ingrédients
Avis : 0
Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Recettes connexes

Gâteau "Zèbre rayé" à la confiture pomme-gingembre

Gâteaux biscuits "Marguerites" avec crème anglaise et crème
Les gâteaux sont recouverts de crème fouettée et à l'intérieur, il y a une surprise - un centre de crème pâtissière.

Gâteau aux biscuits avec gelée de baies et mousse crémeuse
Une combinaison incroyablement délicieuse de baies et de crème.

Biscuits délicats aux fruits pour le thé "Plus simple que simple" sans cuisson

Biscuits aux épinards au micro-ondes
Essayez des gâteaux délicieux et élégants qui ne vous prendront pas beaucoup de temps à préparer.

Gâteau "Zèbre rayé" à la confiture pomme-gingembre

Gâteaux biscuits "Marguerites" avec crème anglaise et crème
Les gâteaux sont recouverts de crème fouettée et à l'intérieur, il y a une surprise - un centre de crème pâtissière.

Gâteau aux biscuits avec gelée de baies et mousse crémeuse
Une combinaison incroyablement délicieuse de baies et de crème.

Biscuits délicats aux fruits pour le thé "Plus simple que simple" sans cuisson

Biscuits aux épinards au micro-ondes
Essayez des gâteaux délicieux et élégants qui ne vous prendront pas beaucoup de temps à préparer.