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Pasta con pollo e funghi
Puoi prendere qualsiasi fungo per questo piatto, risulta molto soddisfacente.
Come cucinare Pasta con pollo e funghi
Passo 1
Lessare la pasta secondo le istruzioni in acqua salata. Scaldare l'olio in una casseruola, soffriggere cipolle e funghi tritati finemente.
Passo 2
Aggiungere il filetto di pollo, versare il vino e far evaporare un po '.
Passaggio 3
Aggiungete i pomodorini tagliati a pezzetti e un po' di acqua di cottura della pasta. Cuocere 2 min. Trasferire la pasta in una casseruola e cuocere ancora un po '. Aggiungi l'origano. Sale pepe.
Passaggio 4
Mettere la pasta su un piatto, cospargere con formaggio e prezzemolo, condire con olio d'oliva. Buon Appetito!
Pasta con pollo e funghi - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Certo! Gamberetti, salsiccia italiana (senza il budello) o anche ceci per una versione vegetariana sono perfetti in questo piatto di pasta. Regola i tempi di cottura di conseguenza.
Un vino bianco secco come Pinot Grigio, Sauvignon Blanc o Chardonnay è l'ideale. Se non hai vino, puoi usare brodo di pollo o brodo vegetale.
Assolutamente! Basta omettere il pollo e aggiungere più funghi o altre verdure come peperoni o zucchine. Puoi anche usare brodo vegetale al posto del vino.
Gli avanzi vanno conservati in un contenitore ermetico in frigorifero e consumati entro 3-4 giorni.
Sì, puoi congelarla, ma la pasta potrebbe diventare un po' più morbida dopo lo scongelamento. Lascia raffreddare completamente la pasta, quindi conservala in un contenitore adatto al congelamento per un massimo di 2-3 mesi. Lasciala scongelare in frigorifero durante la notte e riscaldala accuratamente.
Puoi riscaldarla nel microonde, in padella con un po' di olio d'oliva o brodo extra per evitare che si attacchi, oppure in forno a bassa temperatura (circa 150°C) coperta con carta stagnola.
Sì, puoi usare i pomodori normali. Tagliali a pezzetti più piccoli, simili per dimensioni ai pomodorini tagliati a metà.
Il Parmigiano Reggiano è una scelta classica e deliziosa. Anche il Pecorino Romano o l'Asiago andrebbero bene. Per una salsa più cremosa, prova ad aggiungere un cucchiaio di ricotta prima di servire.
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