Nudeln mit Huhn und Pilzen

Name: Nudeln mit Huhn und Pilzen
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: Penne-Nudeln - 400 g; frische Pilze - 250 g; Knoblauch - 2 Zähne; Lauch (weißer Teil) - 1 Stck.; getrockneter Oregano - 1/2 TL; Olivenöl - 50 ml.; Kirschtomaten - 250 g; geriebener Parmesan - 50 g; trockener Weißwein - 50 ml; Petersilie; hähnchenfilet - 250 g; Salz Pfeffer

Cookinero 26 Jan 2023

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Sie können für dieses Gericht alle Pilze nehmen, es stellt sich als sehr zufriedenstellend heraus.

Wie man kocht Nudeln mit Huhn und Pilzen

Schritt 1

Nudeln nach Anleitung in Salzwasser kochen. Öl in einem Topf erhitzen, fein gehackte Zwiebeln und Champignons anbraten.

Schritt 2

Hähnchenfilet zugeben, mit Wein aufgießen und etwas eindampfen.

Schritt 3

Gehackte Kirschtomaten und etwas Nudelwasser hinzugeben. 2min kochen. Die Nudeln in einen Topf geben und noch ein wenig kochen. Oregano hinzufügen. Salz Pfeffer.

Schritt 4

Nudeln auf einen Teller geben, mit Käse und Petersilie bestreuen, mit Olivenöl beträufeln. Guten Appetit!

Nudeln mit Huhn und Pilzen - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich das Hähnchen durch ein anderes Protein ersetzen?

Ja! Garnelen, italienische Wurst (aus der Pelle genommen) oder sogar Kichererbsen für eine vegetarische Variante passen wunderbar zu diesem Pastagericht. Die Garzeiten entsprechend anpassen.

Welche Art von Wein eignet sich am besten für dieses Rezept?

Ein trockener Weißwein wie Grauburgunder (Pinot Grigio), Sauvignon Blanc oder Chardonnay passt am besten. Wenn du keinen Wein hast, kannst du stattdessen Hühner- oder Gemüsebrühe verwenden.

Kann ich dieses Gericht vegetarisch zubereiten?

Absolut! Lass einfach das Hähnchen weg und füge mehr Pilze oder anderes Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzu. Du kannst auch Gemüsebrühe anstelle von Wein verwenden.

Wie lange kann ich übrig gebliebene Pasta mit Hähnchen und Pilzen aufbewahren?

Reste sollten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 3-4 Tagen verzehrt werden.

Kann ich dieses Pastagericht einfrieren?

Ja, du kannst sie einfrieren, aber die Pasta kann beim Auftauen etwas weicher werden. Lass die Pasta vollständig abkühlen und bewahre sie dann bis zu 2-3 Monate in einem gefriergeeigneten Behälter auf. Über Nacht im Kühlschrank auftauen und gründlich erhitzen.

Wie wärme ich die Pasta am besten auf?

Du kannst sie in der Mikrowelle, auf dem Herd mit etwas zusätzlichem Olivenöl oder Brühe, um ein Ankleben zu verhindern, oder im Ofen bei niedriger Temperatur (ca. 150 °C), mit Folie abgedeckt, aufwärmen.

Ich habe keine Kirschtomaten; kann ich normale Tomaten verwenden?

Ja, du kannst normale Tomaten verwenden. Schneide sie in kleinere Stücke, ähnlich der Größe halbierter Kirschtomaten.

Welchen anderen Käse kann ich neben dem genannten verwenden?

Parmesan ist eine klassische und köstliche Wahl. Pecorino Romano oder Asiago würden auch gut passen. Für eine cremigere Sauce kannst du vor dem Servieren einen Klecks Ricotta hinzufügen.

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