Deutsch
English
español
français
italiano
-
Neueste
Leichte Lachsrolle
Omelett mit Kirschtomaten und Käse
Reisbiskuitkuchen
Spaghetti mit Garnelen in cremiger Knoblauchsauce
Kohl mit Champignons
Boeuf Stroganoff mit Champignons und Sahne
Blätterteig mit eigenen Händen
Blätterteig wird in Hunderten von Rezepten verwendet und jeder hat ihn mindestens einmal im Leben probiert, aber nicht jeder weiß, wie er aussieht. Es wurde Mitte des 17. Jahrhunderts vom Franzosen Claudius Gelet erfunden, der für seinen Vater leichtes Brot backen wollte und beschloss, den Teig viele Male auszurollen. Am Ende war er vom Ergebnis überrascht und ging nach Paris, um in einer der Konditoreien aus dem ungewöhnlichen Teig Gebäck herzustellen, von wo aus es sich in der ganzen Welt verbreitete.
Wie man kocht Blätterteig mit eigenen Händen
Schritt 1
Bereiten Sie den ersten Teil des Teigs vor. Die gehärtete Margarine mit einem Messer zerkleinern und mit einem Glas Mehl vermischen. Formen Sie aus der Mischung eine Kugel.
Schritt 2
Bereiten Sie den zweiten Teil des Teigs vor. Geben Sie das restliche Mehl in eine separate Schüssel und fügen Sie Salz und Zitronensaft hinzu. Das Ei in einem Glas verquirlen, Wasser hinzufügen und umrühren. Das Ei zum Mehl geben und den Teig zu einer Kugel kneten.
Schritt 3
Blätterteig zubereiten. Den zweiten Teil des Teigs zu einer dicken Platte ausrollen und den ersten Teil etwa mittig, etwas näher an einem der Ränder, darauf legen. Wickeln Sie den Teig in einen Umschlag, verschließen Sie die Ränder und legen Sie ihn mit der Naht nach unten für 30 Minuten in den Kühlschrank. Anschließend wieder ausrollen, zu einem Umschlag falten und für weitere 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Wiederholen Sie den Vorgang noch einmal.
Blätterteig mit eigenen Händen - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung
Bewertungen: 0
0 GesamtbewertungHaben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.
Schreiben Sie eine Rezension
Beliebt
Schweinefleisch-Lula-Kebab
Echter und leckerer Lula-Kebab wird aus Lamm hergestellt. Dies bedeutet jedoch nicht, dass kein anderes Fleisch verwendet werden kann. Um Schweinefleisch-Lula-Kebab nach dem Schritt-für-Schritt-Rezept auf dem Grill zuzubereiten, benötigen Sie Schinke
Biskuitkuchen in einer Pfanne
Auch ohne Backofen lässt sich ein leckeres Dessert backen! Verwenden Sie dieses einfache Rezept für einen in der Pfanne gebratenen Biskuitkuchen. Obwohl die Backwaren auf eine nicht standardmäßige Art und Weise zubereitet werden, sind sie sehr weich,
Eingelegte Gurken in einer Tüte
Leicht gesalzene Gurken in einer Packung - ein paar Stunden und Sie genießen den Geschmack eines einfachen, aber wunderbaren Snacks. Wir schlagen vor, Gurken auf diese sehr „trockene“ Art einzulegen. Als Ergebnis erweisen sie sich als knusprig, perfe
Schnelle Kirschmarmelade mit Honig und Rosmarin
Normalerweise kochen wir Marmelade, um sie für den Winter aufzubewahren. Aber warum nicht gleich Marmelade zum Essen machen, zum Beispiel zu Porridge, Joghurt oder Toast. Schließlich können Sie auf diese Weise eine kleine Menge Beeren kochen und mit
Kompott aus schwarzen Johannisbeeren
Johannisbeerkompott ist ein schnelles, leckeres und gesundes Getränk. Besonders gut schmeckt es, wenn man es aus selbst angebauten Johannisbeeren zubereitet. Johannisbeerkompott zuzubereiten ist ganz einfach: Wasser in einem Topf aufkochen, Beeren da
Wassermelonen-Tataki
Ein leichtes Sommergericht mit einem unerwarteten Geschmack von Wassermelone und würzigem Karamell.