Faule Strudelknödel

Cookinero 5 November 2022

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Ein tolles Gericht für ein winterliches Abendessen.

Wie man kocht Faule Strudelknödel

Schritt 1

Aus Mehl, Eiern, Wasser und Salz einen festen Teig wie Knödel kneten. Mit Frischhaltefolie abgedeckt 30 Minuten ruhen lassen.

Schritt 2

Bereiten Sie Hackfleisch zu, indem Sie es mit Ei, Salz und Pfeffer mischen. Gut mischen und abschlagen.

Schritt 3

Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

Schritt 4

Rollen Sie den Teig zu einem großen, dünnen Kuchen aus und legen Sie das Hackfleisch darauf. Den Kuchen zu einer Rolle rollen. Dann die Rolle in 4-5 cm dicke Scheiben schneiden.

Schritt 5

Pflanzenöl in einen Topf oder eine hohe Bratpfanne geben und erhitzen.

Schritt 6

Karotten und Zwiebeln in eine erhitzte Pfanne geben und anbraten. Wenn die Zwiebel durchsichtig wird, die Brühe einfüllen, erhitzen und umrühren. 1/3 der Soße beiseite stellen, um die Oberseite des Strudels zu bedecken.

Schritt 7

Strudelpucks auf einem Gemüsebett anrichten. Die Flüssigkeit sollte sie zu 1/2 bedecken. Bei Bedarf Brühe zugeben.

Schritt 8

Den Rest der Soße mit Gemüse darauf geben. Die Pfanne (Schmorpfanne) mit einem Deckel mit Loch abdecken und den Strudel 25 Minuten köcheln lassen.

Schritt 9

Mit Dill und Sauerrahm servieren!