Faule Strudelknödel

Kochzeit: 25min
Portionen: 5

Beschreibung

Ein tolles Gericht für ein winterliches Abendessen.

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Aus Mehl, Eiern, Wasser und Salz einen festen Teig wie Knödel kneten. Mit Frischhaltefolie abgedeckt 30 Minuten ruhen lassen.

Schritt 2

Bereiten Sie Hackfleisch zu, indem Sie es mit Ei, Salz und Pfeffer mischen. Gut mischen und abschlagen.

Schritt 3

Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

Schritt 4

Faule Strudelknödel

Rollen Sie den Teig zu einem großen, dünnen Kuchen aus und legen Sie das Hackfleisch darauf. Den Kuchen zu einer Rolle rollen. Dann die Rolle in 4-5 cm dicke Scheiben schneiden.

Schritt 5

Pflanzenöl in einen Topf oder eine hohe Bratpfanne geben und erhitzen.

Schritt 6

Faule Strudelknödel

Karotten und Zwiebeln in eine erhitzte Pfanne geben und anbraten. Wenn die Zwiebel durchsichtig wird, die Brühe einfüllen, erhitzen und umrühren. 1/3 der Soße beiseite stellen, um die Oberseite des Strudels zu bedecken.

Schritt 7

Faule Strudelknödel

Strudelpucks auf einem Gemüsebett anrichten. Die Flüssigkeit sollte sie zu 1/2 bedecken. Bei Bedarf Brühe zugeben.

Schritt 8

Faule Strudelknödel

Den Rest der Soße mit Gemüse darauf geben. Die Pfanne (Schmorpfanne) mit einem Deckel mit Loch abdecken und den Strudel 25 Minuten köcheln lassen.

Schritt 9

Mit Dill und Sauerrahm servieren!

Zutaten

Mehl - 2 EL.
Wasser - ungefähr 1/2 EL.
Ei - 1 Stck.
Salz
Hackfleisch - 600 g
Pfeffer, gehacktes Salz
für die Soße:
Pflanzenöl - 2 EL. l.
Brühe oder Wasser - 300 ml
Salz, Pfeffer nach Geschmack
Dill und Sauerrahm zum Servieren
Karotten (groß) - 2 Stk.
Zwiebel (groß) - 3 Stk.

Kategorien

Teig Knödel Füllung
Senden Sie Ihr Rezept Aktie

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Eigene Rezension verfassen

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Ähnliche Rezepte

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze