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Faule Strudelknödel
Ein tolles Gericht für ein winterliches Abendessen.
Wie man kocht Faule Strudelknödel
Schritt 1
Aus Mehl, Eiern, Wasser und Salz einen festen Teig wie Knödel kneten. Mit Frischhaltefolie abgedeckt 30 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2
Bereiten Sie Hackfleisch zu, indem Sie es mit Ei, Salz und Pfeffer mischen. Gut mischen und abschlagen.
Schritt 3
Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
Schritt 4
Rollen Sie den Teig zu einem großen, dünnen Kuchen aus und legen Sie das Hackfleisch darauf. Den Kuchen zu einer Rolle rollen. Dann die Rolle in 4-5 cm dicke Scheiben schneiden.
Schritt 5
Pflanzenöl in einen Topf oder eine hohe Bratpfanne geben und erhitzen.
Schritt 6
Karotten und Zwiebeln in eine erhitzte Pfanne geben und anbraten. Wenn die Zwiebel durchsichtig wird, die Brühe einfüllen, erhitzen und umrühren. 1/3 der Soße beiseite stellen, um die Oberseite des Strudels zu bedecken.
Schritt 7
Strudelpucks auf einem Gemüsebett anrichten. Die Flüssigkeit sollte sie zu 1/2 bedecken. Bei Bedarf Brühe zugeben.
Schritt 8
Den Rest der Soße mit Gemüse darauf geben. Die Pfanne (Schmorpfanne) mit einem Deckel mit Loch abdecken und den Strudel 25 Minuten köcheln lassen.
Schritt 9
Mit Dill und Sauerrahm servieren!
Faule Strudelknödel - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung
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