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Boulettes de strudel paresseux

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Cookinero 5 novembre 2022
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Boulettes de strudel paresseux

Un excellent plat pour un dîner d'hiver.

Comment cuisiner Boulettes de strudel paresseux

Étape 1

Pétrissez une pâte ferme comme des boulettes de farine, d'œufs, d'eau et de sel. Laisser reposer 30 minutes, recouvert d'un film alimentaire.

Étape 2

Préparez la viande hachée en la mélangeant avec l'œuf, le sel et le poivre. Bien mélanger et battre.

Étape 3

Râpez les carottes sur une râpe grossière, coupez l'oignon en demi-anneaux.

Étape 4

Boulettes de strudel paresseux

Étalez la pâte en un gros gâteau fin et déposez-y la viande hachée. Rouler le gâteau en rouleau. Coupez ensuite le rouleau en rondelles de 4 à 5 cm d'épaisseur.

Étape 5

Versez l'huile végétale dans une casserole ou une poêle à frire à bord haut et faites chauffer.

Étape 6

Boulettes de strudel paresseux

Mettez les carottes et les oignons dans une poêle chauffée et faites-les frire. Lorsque l'oignon devient transparent, verser le bouillon, chauffer en remuant. Réserver 1/3 de la sauce pour recouvrir le dessus du strudel.

Étape 7

Boulettes de strudel paresseux

Disposer les rondelles de strudel sur un lit de légumes. Le liquide doit les recouvrir de 1/2. Ajouter du bouillon si nécessaire.

Étape 8

Boulettes de strudel paresseux

Mettez le reste de la sauce avec les légumes sur le dessus. Couvrir la casserole (faitout) avec un couvercle troué et laisser mijoter le strudel pendant 25 minutes.

Étape 9

Servir avec de l'aneth et de la crème sure!

Boulettes de strudel paresseux - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez tout à fait remplacer le bœuf haché par de la dinde ou du poulet haché. Assurez-vous simplement d'ajuster l'assaisonnement à votre goût, car le profil de saveur changera légèrement.
Les 'lazy strudel dumplings' restantes peuvent être conservées dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours maximum. Réchauffez-les bien avant de servir.
Oui, pour rendre cette recette végétarienne, remplacez la viande hachée par une alternative à base de plantes, des lentilles ou un mélange de champignons et de noix finement hachés. Assurez-vous également que votre bouillon est à base de légumes.
Utilisez de l'eau froide pour faire la pâte. Si la pâte est encore collante, ajoutez un peu de farine, une cuillère à soupe à la fois, jusqu'à ce qu'elle atteigne la consistance désirée. Ne pétrissez pas trop.
Pensez à les servir avec une cuillerée de yaourt nature, une pincée de persil frais ou une portion de légumes marinés pour plus de saveur et de texture.
Oui, vous pouvez les congeler. Laissez les 'strudel dumplings' cuites refroidir complètement, puis transférez-les dans un récipient ou un sac adapté à la congélation. Elles peuvent être congelées jusqu'à 2 à 3 mois. Décongelez-les complètement au réfrigérateur avant de les réchauffer.
Réchauffez les 'strudel dumplings' décongelées dans une casserole à feu moyen avec un peu de bouillon ou d'eau pour éviter qu'elles ne se dessèchent. Vous pouvez également les réchauffer au micro-ondes, mais leur texture risque d'être un peu plus molle. Assurez-vous qu'elles soient bien chaudes avant de servir.
Absolument ! N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres légumes comme des poivrons, des courgettes ou des champignons. Ajustez le temps de cuisson si nécessaire en fonction des légumes que vous choisissez.

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