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La description
Un excellent plat pour un dîner d'hiver.
Cuisine
Étape 1
Pétrissez une pâte ferme comme des boulettes de farine, d'œufs, d'eau et de sel. Laisser reposer 30 minutes, recouvert d'un film alimentaire.
Étape 2
Préparez la viande hachée en la mélangeant avec l'œuf, le sel et le poivre. Bien mélanger et battre.
Étape 3
Râpez les carottes sur une râpe grossière, coupez l'oignon en demi-anneaux.
Étape 4
Étalez la pâte en un gros gâteau fin et déposez-y la viande hachée. Rouler le gâteau en rouleau. Coupez ensuite le rouleau en rondelles de 4 à 5 cm d'épaisseur.
Étape 5
Versez l'huile végétale dans une casserole ou une poêle à frire à bord haut et faites chauffer.
Étape 6
Mettez les carottes et les oignons dans une poêle chauffée et faites-les frire. Lorsque l'oignon devient transparent, verser le bouillon, chauffer en remuant. Réserver 1/3 de la sauce pour recouvrir le dessus du strudel.
Étape 7
Disposer les rondelles de strudel sur un lit de légumes. Le liquide doit les recouvrir de 1/2. Ajouter du bouillon si nécessaire.
Étape 8
Mettez le reste de la sauce avec les légumes sur le dessus. Couvrir la casserole (faitout) avec un couvercle troué et laisser mijoter le strudel pendant 25 minutes.
Étape 9
Servir avec de l'aneth et de la crème sure!
Ingrédients
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