Boulettes de strudel paresseux

Name: Boulettes de strudel paresseux
Total time: 25 min
Yield: 5
Ingredients: farine - 2 c.; eau - environ 1/2 c.; oeuf - 1 pc.; sel; boeuf haché - 600 g; poivre, sel haché; Pour la sauce:; huile végétale - 2 c. l.; bouillon ou eau - 300 ml; sel, poivre au goût; aneth et crème sure pour servir; carottes (grandes) - 2 pcs.; oignon (gros) - 3 pcs.

Cookinero 5 nov. 2022

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Un excellent plat pour un dîner d'hiver.

Comment cuisiner Boulettes de strudel paresseux

Étape 1

Pétrissez une pâte ferme comme des boulettes de farine, d'œufs, d'eau et de sel. Laisser reposer 30 minutes, recouvert d'un film alimentaire.

Étape 2

Préparez la viande hachée en la mélangeant avec l'œuf, le sel et le poivre. Bien mélanger et battre.

Étape 3

Râpez les carottes sur une râpe grossière, coupez l'oignon en demi-anneaux.

Étape 4

Étalez la pâte en un gros gâteau fin et déposez-y la viande hachée. Rouler le gâteau en rouleau. Coupez ensuite le rouleau en rondelles de 4 à 5 cm d'épaisseur.

Étape 5

Versez l'huile végétale dans une casserole ou une poêle à frire à bord haut et faites chauffer.

Étape 6

Mettez les carottes et les oignons dans une poêle chauffée et faites-les frire. Lorsque l'oignon devient transparent, verser le bouillon, chauffer en remuant. Réserver 1/3 de la sauce pour recouvrir le dessus du strudel.

Étape 7

Disposer les rondelles de strudel sur un lit de légumes. Le liquide doit les recouvrir de 1/2. Ajouter du bouillon si nécessaire.

Étape 8

Mettez le reste de la sauce avec les légumes sur le dessus. Couvrir la casserole (faitout) avec un couvercle troué et laisser mijoter le strudel pendant 25 minutes.

Étape 9

Servir avec de l'aneth et de la crème sure!

Boulettes de strudel paresseux - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser de la dinde ou du poulet haché à la place du bœuf haché ?

Oui, vous pouvez tout à fait remplacer le bœuf haché par de la dinde ou du poulet haché. Assurez-vous simplement d'ajuster l'assaisonnement à votre goût, car le profil de saveur changera légèrement.

Combien de temps puis-je conserver les 'lazy strudel dumplings' restantes au réfrigérateur ?

Les 'lazy strudel dumplings' restantes peuvent être conservées dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours maximum. Réchauffez-les bien avant de servir.

Est-il possible de rendre cette recette végétarienne ?

Oui, pour rendre cette recette végétarienne, remplacez la viande hachée par une alternative à base de plantes, des lentilles ou un mélange de champignons et de noix finement hachés. Assurez-vous également que votre bouillon est à base de légumes.

Avez-vous des conseils pour éviter que la pâte ne devienne trop collante ?

Utilisez de l'eau froide pour faire la pâte. Si la pâte est encore collante, ajoutez un peu de farine, une cuillère à soupe à la fois, jusqu'à ce qu'elle atteigne la consistance désirée. Ne pétrissez pas trop.

Que puis-je servir avec les 'lazy strudel dumplings' à part de l'aneth et de la crème sure ?

Pensez à les servir avec une cuillerée de yaourt nature, une pincée de persil frais ou une portion de légumes marinés pour plus de saveur et de texture.

Puis-je congeler les 'lazy strudel dumplings' pour plus tard ?

Oui, vous pouvez les congeler. Laissez les 'strudel dumplings' cuites refroidir complètement, puis transférez-les dans un récipient ou un sac adapté à la congélation. Elles peuvent être congelées jusqu'à 2 à 3 mois. Décongelez-les complètement au réfrigérateur avant de les réchauffer.

Comment réchauffer les 'strudel dumplings' congelées ?

Réchauffez les 'strudel dumplings' décongelées dans une casserole à feu moyen avec un peu de bouillon ou d'eau pour éviter qu'elles ne se dessèchent. Vous pouvez également les réchauffer au micro-ondes, mais leur texture risque d'être un peu plus molle. Assurez-vous qu'elles soient bien chaudes avant de servir.

Puis-je utiliser différents légumes dans la sauce ?

Absolument ! N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres légumes comme des poivrons, des courgettes ou des champignons. Ajustez le temps de cuisson si nécessaire en fonction des légumes que vous choisissez.

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