Nudeln für Lagman
Lagman kam aus Zentralasien zu uns. Dieses Gericht ist saisonal und enthält daher verschiedene Gemüsesorten: Kartoffeln, Radieschen, Karotten, Bohnen, Tomaten, Auberginen und vieles mehr. Die Hauptzutat von Lagman sind jedoch runde Nudeln. Sie können es im Laden kaufen oder zu Hause selbst herstellen. Im traditionellen Lagman-Rezept werden die Nudeln von Hand gezogen.
Wie man kocht Nudeln für Lagman
Schritt 1

Hühnereier, Pflanzenöl und 1 Esslöffel Salz in eine tiefe Schüssel geben. Mit einem Schneebesen verrühren.
Schritt 2

Mehl zu den Eiern geben und verrühren.
Schritt 3

Warmes Wasser hinzufügen und den Teig kneten.
Schritt 4

Decken Sie den Teig mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie ihn 60 Minuten oder länger ruhen. In dieser Zeit den Teig zwei- bis dreimal ohne Mehl durchkneten.
Schritt 5

Den fertigen Teig mit Mehl bestäuben und dünn ausrollen.
Schritt 6

Den Teig in mehrere Schichten falten.
Schritt 7

Den Teig in 5 mm dicke Nudeln schneiden.
Schritt 8

Die Nudeln für Lagman sind fertig.
Nudeln für Lagman - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung
Bewertungen: 0
0 GesamtbewertungHaben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.
Schreiben Sie eine Rezension
Beliebt
Dosenchampignons im Ofen
Die Zubereitung von Champignons aus der Dose dauert nur eine halbe Stunde. Fertige Champignons in Dosen müssen nicht verarbeitet werden, was die Vorbereitungsphase vereinfacht. Das Ergebnis ist ein unglaublich aromatisches und köstliches Gericht. Die
Tomatensaft aus Tomatenmark
Tomatensaft aus Tomatenmark ist der am einfachsten herzustellende Saft. Dieser Saft kann nicht nur pur getrunken, sondern auch Cocktails zugesetzt, Fleisch darin geschmort oder zur Zubereitung von Suppen und Soßen verwendet werden. Um ein gutes Ergeb
Pommes Frites aus der Mikrowelle
Sie können Pommes Frites auch in der Mikrowelle zubereiten und sie gelingen genauso gut wie frittierte. Der Vorteil dieser Kochmethode besteht darin, dass Sie nicht viel Öl verwenden müssen. Das Rezept ist einfach: Man nimmt einfach gefrorene Kartoff
Hühnermägen
Gerichte aus Hühnermägen werden sehr häufig in der asiatischen, indischen und georgischen Küche verwendet. Hühnermägen passen gut zu jedem Kartoffelgericht, aber auch zu Pasta. Sie werden zur Herstellung von Salaten, Suppen, Koteletts und Gulasch ver