Nudeln für Lagman
Lagman kam aus Zentralasien zu uns. Dieses Gericht ist saisonal und enthält daher verschiedene Gemüsesorten: Kartoffeln, Radieschen, Karotten, Bohnen, Tomaten, Auberginen und vieles mehr. Die Hauptzutat von Lagman sind jedoch runde Nudeln. Sie können es im Laden kaufen oder zu Hause selbst herstellen. Im traditionellen Lagman-Rezept werden die Nudeln von Hand gezogen.
Wie man kocht Nudeln für Lagman
Schritt 1

Hühnereier, Pflanzenöl und 1 Esslöffel Salz in eine tiefe Schüssel geben. Mit einem Schneebesen verrühren.
Schritt 2

Mehl zu den Eiern geben und verrühren.
Schritt 3

Warmes Wasser hinzufügen und den Teig kneten.
Schritt 4

Decken Sie den Teig mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie ihn 60 Minuten oder länger ruhen. In dieser Zeit den Teig zwei- bis dreimal ohne Mehl durchkneten.
Schritt 5

Den fertigen Teig mit Mehl bestäuben und dünn ausrollen.
Schritt 6

Den Teig in mehrere Schichten falten.
Schritt 7

Den Teig in 5 mm dicke Nudeln schneiden.
Schritt 8

Die Nudeln für Lagman sind fertig.
Nudeln für Lagman - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung
Bewertungen: 0
0 GesamtbewertungHaben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.
Schreiben Sie eine Rezension
Beliebt
Apfel-Marshmallow
Apfel-Marshmallows können als gesunder, selbstgemachter Leckerbissen angesehen werden. Ein kalorienarmes Dessert erhält man durch die Herstellung von Marshmallows aus Apfelmus. Damit selbstgemachte Apfel-Marshmallows ihre Form behalten, müssen sie mi
Im Slow Cooker geschmorte Ente mit Äpfeln
Ente kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Zum Beispiel backen, braten. Wenn jedoch keine Zeit zum Marinieren und langen Kochen bleibt, können Sie es in einen Slow Cooker geben. Das Rezept für geschmorte Ente im Slow Cooker ist einfach, schn
Kuchen "Prag"
Prager Kuchen ist ein klassischer Kuchen aus drei Schokoladenbiskuitschichten, Kakaobuttercreme und Schokoladenfondant. Zu seiner Zeit war er eine wahre Süßwarenlegende. Dieses Dessert wurde vom selben Konditor kreiert, der auch Bird's Milk erfun
Dosenchampignons im Ofen
Die Zubereitung von Champignons aus der Dose dauert nur eine halbe Stunde. Fertige Champignons in Dosen müssen nicht verarbeitet werden, was die Vorbereitungsphase vereinfacht. Das Ergebnis ist ein unglaublich aromatisches und köstliches Gericht. Die
Marshmallow auf Agar
Selbstgemachter Marshmallow mit Agar-Agar ist ein Dessert aus pflanzlichen Zutaten ohne Verwendung von Gelatine. Agar-Agar wird aus Rotalgen gewonnen, die im Schwarzen und Weißen Meer wachsen. Mit Agar hergestellte Marshmallows sind gesünder und mit