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Puddingknödelteig in einer Brotmaschine
Wunderbarer, sehr plastischer Teig für Klöße und Knödel.
Wie man kocht Puddingknödelteig in einer Brotmaschine
Schritt 1
Wir messen das Öl und Salz mit gewöhnlichen Löffeln ab! Gesiebtes Mehl. Gießen Sie kochendes Wasser in den Eimer der Brotmaschine, fügen Sie Salz, Pflanzenöl und Mehl hinzu.
Schritt 2
Wählen Sie im Menü das Programm zum Kneten von hefefreien Teigen (15 Min.).
Schritt 3
Den fertigen Teig aus der Brotmaschine nehmen, in eine Tüte geben und 20 Minuten gehen lassen.
Schritt 4
Sie können anfangen, Knödel oder Knödel zu kochen.
Puddingknödelteig in einer Brotmaschine - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung
Ja, du kannst Pflanzenöl durch andere neutrale Öle wie Rapsöl, Sonnenblumenöl oder sogar geschmolzenes Kokosöl ersetzen. Vermeide stark aromatische Öle wie Olivenöl, da sie den Geschmack des Teigs beeinflussen können.
Du kannst den Brandteig bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Wickle ihn fest in Frischhaltefolie ein, damit er nicht austrocknet. Lass ihn vor der Verwendung etwas auf Raumtemperatur kommen.
Ja, du kannst den Teig einfrieren. Wickle ihn fest in Frischhaltefolie ein und lege ihn dann in einen Gefrierbeutel. Er hält sich bis zu 2 Monate im Gefrierfach. Lass ihn über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor du ihn verwendest.
Dieser Teig ist vielseitig und eignet sich für verschiedene Füllungen, sowohl herzhaft als auch süß. Probiere Füllungen wie Kartoffel und Käse, Hackfleisch, Pilze oder Fruchtmarmelade für süße Knödel.
Ja, auch wenn eine Brotmaschine praktisch ist, kannst du den Teig von Hand kneten. Vermische kochendes Wasser, Salz und Öl, füge dann nach und nach das Mehl hinzu. Knete den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche etwa 8-10 Minuten, bis er glatt und elastisch ist. Lass ihn wie beschrieben ruhen.
Um ein Verkleben zu verhindern, achte darauf, dass genug Wasser im Topf ist, wenn du die Knödel kochst. Überfülle den Topf nicht. Koche die Knödel gegebenenfalls in Portionen und gib ihnen genug Platz, um sich frei im kochenden Wasser zu bewegen.
Ja, dieser Teig eignet sich hervorragend für Pierogi. Die glatte Textur und Geschmeidigkeit machen ihn einfach zu verarbeiten und ergeben köstliche, zarte Pierogi.
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