Ofenkartoffeln mit Hühnchen

Name: Ofenkartoffeln mit Hühnchen
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Europäisch
Ingredients: Hähnchenbrust - 500 g; Zwiebeln - 80 g; Champignons - 200 g; Kartoffeln - 500 g; Tomate - 300 g; Holländischer Käse - 200 g; Mayonnaise - 50 g; Pflanzenöl - 34 g

Cookinero 9 Aug 2025

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Ofenkartoffeln mit Hähnchen, Champignons und Tomaten sind ein eigenständiges Gericht, das sowohl Fleisch als auch eine Beilage enthält. Zur Zubereitung werden folgende verfügbare Zutaten verwendet: Kartoffeln, Hähnchenfilet, Champignons, Tomaten und Käse. Das Gericht ist saftig, lecker und sättigend. Außerdem sieht es sehr schön aus und eignet sich daher perfekt für eine festliche Tafel. Am besten garen Sie solche Kartoffeln in einer tiefen rechteckigen Form aus Keramik oder hitzebeständigem Glas.

Wie man kocht Ofenkartoffeln mit Hühnchen

Schritt 1

Die Zwiebel fein hacken. Die Champignons in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 2

Das Hähnchenfilet der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3

Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Zwiebeln und Champignons anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4

Fetten Sie eine Auflaufform mit Pflanzenöl ein und legen Sie das Hähnchen in einer einzigen Schicht hinein. Das Hähnchen mit Mayonnaise einfetten.

Schritt 5

Die Kartoffeln in 2–3 mm dünne Scheiben schneiden und auf das Hähnchen legen.

Schritt 6

Zwiebeln und Champignons auf die Kartoffeln legen.

Schritt 7

Anschließend die Tomatenscheiben auslegen.

Schritt 8

Mit geriebenem Käse bestreuen. Stellen Sie das Gericht in den Ofen und backen Sie es 30–40 Minuten lang, bis es fertig ist.

Schritt 9

Ofenkartoffeln mit Hühnchen, Champignons und Tomaten sind fertig. Guten Appetit.

Ofenkartoffeln mit Hühnchen - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich eine andere Fleischsorte anstelle von Hühnchen verwenden?

Ja, du kannst Hühnchen durch Pute, Schwein oder sogar dünn geschnittenes Rindfleisch ersetzen. Passe die Garzeit je nach Dicke des Fleischs an.

Wie kann ich dieses Rezept vegetarisch zubereiten?

Ersetze das Hühnchen durch gegrillten Tofu oder ein pflanzliches Protein. Verwende vegane Mayo und Käse, um das Gericht milchfrei zu halten.

Womit kann ich Mayo für eine leichtere Variante ersetzen?

Griechischer Joghurt oder Saure Sahne sind fettärmere Alternativen, die dennoch Cremigkeit verleihen. Auch Olivenöl gibt eine leichtere Note.

Kann ich dieses Gericht einfrieren und später essen?

Ja, lasse es nach dem Backen vollständig abkühlen und friere es in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Monate ein. Am besten im Ofen wieder aufwärmen.

Wie lange kann ich Reste im Kühlschrank aufbewahren?

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter für bis zu 3-4 Tage auf. Erwärme sie im Ofen oder der Mikrowelle, bis sie durchgewärmt sind.

Welche Beilagen passen gut zu diesem Auflauf?

Ein frischer grüner Salat, gedünstetes Gemüse oder Knoblauchbrot passen gut dazu. Auch eine leichte Suppe ist eine gute Wahl.

Kann ich das Gericht vorbereiten und später backen?

Ja, bereite das Gericht ungebacken zu, decke es fest ab und stelle es für bis zu 12 Stunden in den Kühlschrank. Verlängere die Backzeit um 5-10 Minuten, wenn es kalt ist.

Kann ich die Pilze weglassen oder ersetzen?

Ja, lasse die Pilze weg oder ersetze sie durch Zucchini, Paprika oder Auberginen für eine andere Textur und Geschmacksrichtung.

Wie mache ich dieses Rezept kohlenhydratarm?

Ersetze Kartoffeln durch Blumenkohl oder Zucchinischeiben. Verwende einen kohlenhydratarmen Käse und verzichte auf zuckerhaltige Saucen.

Wie kann ich Reste am besten aufwärmen, ohne dass sie austrocknen?

Decke es mit Alufolie ab und erwärme es im Ofen bei 175°C für 15-20 Minuten oder in der Mikrowelle mit einem feuchten Papiertuch, um die Feuchtigkeit zu halten.

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