Panic Tikka Cheese Tofu al forno con peperoni

Ricetta cucina: Dell'autore
Tempo di cottura: 30 minuti
Porzioni: 4

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Tagliare il tofu a cubetti grandi o bastoncini. Tagliare i pomodori a fette, pepare a quadretti. Mescolare con gli altri ingredienti, lasciare in infusione per 10-15 minuti.

Passo 2

Friggere il formaggio e le verdure in olio vegetale in una padella o cuocere in forno fino a doratura. Disporre su un piatto, alternando formaggio e verdure. Servire cospargendo di cipolla rossa affettata sottilmente.

Ingredienti

500 g di tofu (preferibilmente pressato)
120 grammi di pomodori
160 g di peperone dolce
10 g di aglio tritato
10 g di zenzero fresco grattugiato
6 g di curcuma
5 g di peperoncino macinato
50 g di olio vegetale
15 g di olio di senape
cipolla rossa per servire
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