Frittelle "Tre formaggi" di Viktor Aasiev

Name: Frittelle "Tre formaggi" di Viktor Aasiev
Total time: 1 ora
Yield: 6 articoli
Ingredients: 1 litro di latte; 5 uova; 6 g di sale; 30 g di zucchero; 400 g di farina; 40 g di olio vegetale; Olio vegetale per friggere; 50 g di gorgonzola; 100 g di mozzarella per pizza; 100 g cheddar; 1 uovo; 10 g di olio d'oliva; 40 g di burro; 1 g di aglio secco; 1 g di timo fresco

Cookinero 6 novembre 2022

Come cucinare Frittelle "Tre formaggi" di Viktor Aasiev

Passo 1

Prepara le frittelle. Sbattere le uova con zucchero e sale, aggiungere latte e olio vegetale: mescolare. Aggiungere la farina setacciata, mescolare bene. Scaldare una padella, ungere leggermente con olio per friggere e cuocere le frittelle su entrambi i lati fino a doratura.

Passo 2

Preparare il ripieno. Sbattere l'uovo fino a renderlo spumoso con il burro fuso. Aggiungere sale, pepe e un po' di olio d'oliva. Amalgamare tutti i formaggi, precedentemente grattugiati, e aggiungervi il composto di uova. Aggiungere un po' di aglio secco e timo fresco. Farcire le frittelle con questo ripieno al ritmo di 50 g di ripieno in ciascuna frittella.