Panqueques "Tres quesos" de Viktor Apasiev

Cocinando

Paso 1

Prepara panqueques. Batir los huevos con azúcar y sal, agregar leche y aceite vegetal: mezclar. Agregue la harina tamizada, mezcle bien. Caliente una sartén, engrase ligeramente con aceite para freír y hornee los panqueques por ambos lados hasta que estén dorados.

Paso 2

Prepara el relleno. Batir el huevo hasta que quede esponjoso con la mantequilla derretida. Añadir sal, pimienta y un poco de aceite de oliva. Mezcla todos los quesos, previamente rallados, y agrégales la mezcla de huevo. Agregue un poco de ajo seco y tomillo fresco. Rellenar las tortitas con este relleno a razón de 50 g de relleno en cada tortita.

Paso 3

Luego, engrase cada panqueque con mantequilla y hornee en el horno hasta que estén dorados.

Ingredientes

1 litro de leche
5 huevos
6 g de sal
30 g de azúcar
400 g de harina
40 g de aceite vegetal
Aceite vegetal para freír
50 g de gorgonzola
100 g pizza mozzarella
100 g de queso cheddar
1 huevo
10 g de aceite de oliva
40 g de mantequilla
1 g de ajo seco
1 g de tomillo fresco

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