Crêpes "Trois fromages" de Viktor Apasiev

Name: Crêpes "Trois fromages" de Viktor Apasiev
Total time: 1h
Yield: 6 articles
Ingredients: 1 litre de lait; 5 oeufs; 6 g de sel; 30 g de sucre; 400 g de farine; 40 g d'huile végétale; Huile végétale pour la friture; 50 g de gorgonzola; 100 g de pizza mozzarella; 100 g de cheddar; 1 oeuf; 10 g d'huile d'olive; 40 g de beurre; 1 g d'ail sec; 1 g de thym frais

Cookinero 6 novembre 2022

Comment cuisiner Crêpes "Trois fromages" de Viktor Apasiev

Étape 1

Préparez des crêpes. Battre les œufs avec le sucre et le sel, ajouter le lait et l'huile végétale : mélanger. Ajouter la farine tamisée, bien mélanger. Faites chauffer une poêle, graissez légèrement avec de l'huile de friture et faites cuire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Étape 2

Préparez la garniture. Fouetter l'oeuf jusqu'à ce qu'il soit mousseux avec le beurre fondu. Ajouter du sel, du poivre et un peu d'huile d'olive. Mélangez tous les fromages, préalablement râpés, et ajoutez-y le mélange d'œufs. Ajouter un peu d'ail séché et de thym frais. Farcir les crêpes avec cette garniture à raison de 50 g de garniture dans chaque crêpe.