Pancake cake Ciliegia ubriaca al cioccolato

Cookinero 24 nov 2022

Eh, cammina quindi cammina. Con questa spettacolare torta con ciliegie, rum e cioccolato, puoi celebrare qualsiasi giorno di Maslenitsa o semplicemente prepararla per una vacanza in famiglia. Prova a cuocere per lui i pancake più sottili e uniformi.

Come cucinare Pancake cake Ciliegia ubriaca al cioccolato

Passo 1

Scongelare le ciliegie e, scolando il succo, immergerle nel cognac o nel rum per 30-40 minuti. Lasciare qualche ciliegia per guarnire.

Passo 2

Per la ganache, scaldare la panna in una casseruola, sciogliervi il burro e il cioccolato, mescolando continuamente con una frusta, quindi aggiungere lo zucchero a filo. La ganache non deve essere né troppo liquida né troppo densa. Puoi, se lo desideri, introdurre il succo delle ciliegie scongelate. Raffreddare la ganache.

Passaggio 3

Quindi stendere a strati: pancake - ganache al cioccolato - pancake - ganache al cioccolato con ciliegie - pancake - ganache al cioccolato. E così via, finché qualcosa non finisce prima. Spennellare la superficie con la ganache. Mettere in frigo per 3 ore, guarnire con ciliegie e, se lo si desidera, panna montata.

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