Paella con frutti di mare e pollo
In Spagna la paella con frutti di mare e pollo si chiama "mixta". Si tratta di un piatto misto di carne, pesce e verdure. La ricetta classica della paella prevede necessariamente solo zafferano, riso e olio d'oliva. Non ci sono altre restrizioni. È possibile aggiungere al piatto qualsiasi tipo di verdura, erba o spezia. Nella cucina spagnola esistono più di 300 ricette di paella!
Come cucinare Paella con frutti di mare e pollo
Passo 1

Preparare i frutti di mare. Rosolare i frutti di mare in padella. Una volta evaporato il liquido in eccesso, aggiungere il vino bianco e lasciare cuocere a fuoco lento finché non sarà completamente evaporato.
Passo 2

Preparare il pollo. Rosolare il filetto di pollo in una padella separata fino a doratura. Aggiungere il sale. Trasferire la carne su un piatto separato. Soffriggere la cipolla e l'aglio nello stesso olio. Aggiungere peperoni, pomodori e soffriggere tutte le verdure insieme per 7-10 minuti.
Fase 3

Preparare la paella. Aggiungere il riso alle verdure, mescolare e continuare a friggere per altri 2-3 minuti. Aggiungere il pollo e i frutti di mare al riso. Riempire con acqua. Aggiungere sale, pepe, zafferano e cuocere a fuoco medio per 15-20 minuti, finché il riso non sarà cotto.
Paella con frutti di mare e pollo - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Spiedini di pollo al microonde
Gli spiedini di pollo al microonde sono una ricetta semplice e sostanziosa fatta in casa per la cena. Questo piatto è una manna dal cielo per chi non ha un forno, perché è veloce e facile da preparare. I bambini adorano particolarmente gli spiedini d
Besciamella a base di yogurt e olio d'oliva
La besciamella non deve essere cotta sulla solita panna acida. Libera la fantasia: usa lo yogurt! Questa versione più leggera della salsa completerà perfettamente sia un semplice piatto di verdure che piatti di carne più complessi.
Pernice stufata con lenticchie
Dicono che sia incurabile. Ad esempio, se qualcuno è dipendente dalla caccia, nessun argomento di amici, parenti e ragione lo influenzerà. Anche l'amore per i piatti di selvaggina è una specie di droga.
Stinco di maiale alla ceca
La ricetta dello stinco di maiale, o come si dice nella Repubblica Ceca, "veprva kolena", prevede che la carne venga stufata nella birra per un tempo piuttosto lungo e poi cotta in forno. Lo stinco di maiale ceco è una carne cotta al forno,