Frittata con funghi e panna

Cookinero 4 mar 2025

La frittata è un piatto francese sofisticato, amato in tutto il mondo. È perfetto per la colazione, perché richiede pochissimo tempo e il minimo sforzo per prepararlo. La frittata secondo questa ricetta viene preparata con l'aggiunta di panna, che la rende molto tenera e cremosa. Aggiungete alla frittata funghi e cipolle fritti: diventerà ancora più saporita e aromatica.

Come cucinare Frittata con funghi e panna

Passo 1

Frittata con funghi e panna

Tritare finemente la cipolla.

Passo 2

Frittata con funghi e panna

Tagliare i funghi prataioli a fettine sottili.

Passo 3

Frittata con funghi e panna

Fate sciogliere il burro in una padella e fate rosolare le cipolle e i funghi per 5 minuti.

Passo 4

Frittata con funghi e panna

In una ciotola profonda, unire le uova di gallina e la panna. Condire con sale e pepe e sbattere insieme il tutto.

Passo 5

Frittata con funghi e panna

Versate il composto di uova nella padella e coprite con il coperchio. Cuocere la frittata a fuoco basso per 5-7 minuti.

Passo 6

Frittata con funghi e panna

Quando la superficie della frittata si sarà rassodata, toglietela dal fuoco. La frittata con funghi e panna è pronta.

Passo 7

Frittata con funghi e panna

Guarnire la frittata finita con prezzemolo tritato e pomodorini.

Frittata con funghi e panna - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi usare il latte al posto della panna per una versione più leggera. Tuttavia, la consistenza risulterà meno ricca e leggermente più liquida. Per i migliori risultati, usa latte intero.
Conserva l'omelette avanzata in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscaldala delicatamente in padella o nel microonde per evitare di cuocerla troppo.
Sì, questa ricetta è vegetariana così com'è. Per una versione vegana, sostituisci le uova con una pastella di farina di ceci, usa panna vegetale e rimpiazza il burro con olio.
Assicurati che la padella sia ben unta con burro e adeguatamente riscaldata prima di versare il composto di uova. Usare una padella antiaderente aiuta anche a evitare che si attacchi.
Assolutamente sì! Puoi spolverare formaggio grattugiato come cheddar, Gruyère o feta sull'omelette appena prima di coprirla per farlo sciogliere perfettamente nelle uova.
Per ridurre i carboidrati, aumenta la quantità di funghi (sono poveri di carboidrati) e valuta di aggiungere spinaci o altre verdure povere di carboidrati anziché servirla con pomodorini.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.
Categorie Menu Ricette
Superiore