Omelett mit Champignons und Sahne

Cookinero 4 Mär 2025

Omelett ist ein raffiniertes französisches Gericht, das auf der ganzen Welt beliebt ist. Es eignet sich perfekt zum Frühstück, da die Zubereitung sehr wenig Zeit und Aufwand erfordert. Das Omelett nach diesem Rezept wird unter Zugabe von Sahne zubereitet, wodurch es besonders zart und cremig wird. Geben Sie dem Omelett gebratene Champignons und Zwiebeln hinzu, dann wird es noch schmackhafter und aromatischer.

Wie man kocht Omelett mit Champignons und Sahne

Schritt 1

Omelett mit Champignons und Sahne

Die Zwiebel fein hacken.

Schritt 2

Omelett mit Champignons und Sahne

Die Champignons in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 3

Omelett mit Champignons und Sahne

Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Zwiebeln und Pilze 5 Minuten braten.

Schritt 4

Omelett mit Champignons und Sahne

In einer tiefen Schüssel Hühnereier und Sahne vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und verquirlen.

Schritt 5

Omelett mit Champignons und Sahne

Die Eiermischung in die Pfanne geben und mit einem Deckel abdecken. Das Omelett 5–7 Minuten bei schwacher Hitze braten.

Schritt 6

Omelett mit Champignons und Sahne

Wenn die Oberfläche des Omeletts fest geworden ist, nehmen Sie es vom Herd. Fertig ist das Omelett mit Champignons und Sahne.

Schritt 7

Omelett mit Champignons und Sahne

Das fertige Omelett mit gehackter Petersilie und Kirschtomaten garnieren.

Omelett mit Champignons und Sahne - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Milch statt Sahne für eine leichtere Variante verwenden. Die Konsistenz wird jedoch weniger cremig und etwas dünnflüssiger sein. Für das beste Ergebnis nimm Vollmilch.
Bewahre übrig gebliebenes Omelette in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage auf. Erwärme es vorsichtig in einer Pfanne oder der Mikrowelle, um ein Überkochen zu vermeiden.
Ja, dieses Rezept ist in der Basisversion vegetarisch. Für eine vegane Variante ersetze die Eier durch Kichererbsenmehl-Teig, verwende pflanzliche Sahne und nehme Öl statt Butter.
Achte darauf, dass deine Pfanne gut mit Butter eingefettet und richtig vorgeheizt ist, bevor du die Eiermischung hineingibst. Eine beschichtete Pfanne verhindert zusätzlich das Anhaften.
Auf jeden Fall! Geriebener Käse wie Cheddar, Gruyère oder Feta kann kurz vor dem Zuklappen über das Omelette gestreut werden – er schmilzt dann herrlich in den Eiern.
Um Kohlenhydrate zu reduzieren, erhöhe die Pilzmenge (sie sind kohlenhydratarm) und erwäge, zusätzlich Spinat oder anderes kohlenhydratarmes Gemüse zu nehmen, statt es mit Kirschtomaten zu servieren.

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