Omelett mit Champignons und Sahne

Name: Omelett mit Champignons und Sahne
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Europäisch, Französisch
Ingredients: Hühnerei - 180 g; Sahne - 50 g; Champignons - 100 g; Zwiebeln - 40 g; Butter - 40 g; Salz - 1 g

Cookinero 4 Mär 2025

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Omelett ist ein raffiniertes französisches Gericht, das auf der ganzen Welt beliebt ist. Es eignet sich perfekt zum Frühstück, da die Zubereitung sehr wenig Zeit und Aufwand erfordert. Das Omelett nach diesem Rezept wird unter Zugabe von Sahne zubereitet, wodurch es besonders zart und cremig wird. Geben Sie dem Omelett gebratene Champignons und Zwiebeln hinzu, dann wird es noch schmackhafter und aromatischer.

Wie man kocht Omelett mit Champignons und Sahne

Schritt 1

Die Zwiebel fein hacken.

Schritt 2

Die Champignons in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 3

Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Zwiebeln und Pilze 5 Minuten braten.

Schritt 4

In einer tiefen Schüssel Hühnereier und Sahne vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und verquirlen.

Schritt 5

Die Eiermischung in die Pfanne geben und mit einem Deckel abdecken. Das Omelett 5–7 Minuten bei schwacher Hitze braten.

Schritt 6

Wenn die Oberfläche des Omeletts fest geworden ist, nehmen Sie es vom Herd. Fertig ist das Omelett mit Champignons und Sahne.

Schritt 7

Das fertige Omelett mit gehackter Petersilie und Kirschtomaten garnieren.

Omelett mit Champignons und Sahne - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich die Sahne im Omelette-Rezept durch Milch ersetzen?

Ja, du kannst Milch statt Sahne für eine leichtere Variante verwenden. Die Konsistenz wird jedoch weniger cremig und etwas dünnflüssiger sein. Für das beste Ergebnis nimm Vollmilch.

Wie soll ich Reste von diesem Pilzomelette aufbewahren?

Bewahre übrig gebliebenes Omelette in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage auf. Erwärme es vorsichtig in einer Pfanne oder der Mikrowelle, um ein Überkochen zu vermeiden.

Ist dieses Omelette-Rezept für eine vegetarische Ernährung geeignet?

Ja, dieses Rezept ist in der Basisversion vegetarisch. Für eine vegane Variante ersetze die Eier durch Kichererbsenmehl-Teig, verwende pflanzliche Sahne und nehme Öl statt Butter.

Wie verhindere ich am besten, dass das Omelette in der Pfanne kleben bleibt?

Achte darauf, dass deine Pfanne gut mit Butter eingefettet und richtig vorgeheizt ist, bevor du die Eiermischung hineingibst. Eine beschichtete Pfanne verhindert zusätzlich das Anhaften.

Kann ich diesem Pilzomelette Käse hinzufügen?

Auf jeden Fall! Geriebener Käse wie Cheddar, Gruyère oder Feta kann kurz vor dem Zuklappen über das Omelette gestreut werden – er schmilzt dann herrlich in den Eiern.

Wie kann ich dieses Omelette kohlenhydratärmer machen?

Um Kohlenhydrate zu reduzieren, erhöhe die Pilzmenge (sie sind kohlenhydratarm) und erwäge, zusätzlich Spinat oder anderes kohlenhydratarmes Gemüse zu nehmen, statt es mit Kirschtomaten zu servieren.

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