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Tortilla con champiñones y nata

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Cookinero 4 mar. 2025
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Tortilla con champiñones y nata

La tortilla es un sofisticado plato francés que se adora en todo el mundo. Es perfecto para el desayuno, ya que requiere muy poco tiempo y mínimo esfuerzo para prepararlo. La tortilla según esta receta se prepara con la adición de crema, lo que la hace muy tierna y cremosa. Añade champiñones y cebollas fritas a la tortilla, entonces quedará aún más sabrosa y aromática.

Cómo cocinar Tortilla con champiñones y nata

Paso 1

Tortilla con champiñones y nata

Picar finamente la cebolla.

Paso 2

Tortilla con champiñones y nata

Cortar los champiñones en rodajas finas.

Paso 3

Tortilla con champiñones y nata

Derretir la mantequilla en una sartén y freír las cebollas y los champiñones durante 5 minutos.

Paso 4

Tortilla con champiñones y nata

En un recipiente hondo, combine los huevos de gallina y la crema. Sazonar con sal y pimienta y batir todo junto.

Paso 5

Tortilla con champiñones y nata

Vierta la mezcla de huevo en la sartén y cubra con una tapa. Cuece la tortilla a fuego lento durante 5-7 minutos.

Paso 6

Tortilla con champiñones y nata

Cuando la superficie de la tortilla esté cuajada, retírela del fuego. La tortilla con champiñones y nata ya está lista.

Paso 7

Tortilla con champiñones y nata

Decore la tortilla terminada con perejil picado y tomates cherry.

Tortilla con champiñones y nata - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar leche en lugar de crema para una versión más ligera. Sin embargo, la textura será menos cremosa y un poco más líquida. Para mejores resultados, usa leche entera.
Guarda las sobras de tortilla en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Calienta suavemente en una sartén o microondas para evitar que se cocine de más.
Sí, esta receta es vegetariana tal como está escrita. Para una versión vegana, reemplaza los huevos por una mezcla de harina de garbanzo, usa crema vegetal y sustituye la mantequilla con aceite.
Asegúrate de engrasar bien la sartén con mantequilla y calentarla correctamente antes de añadir la mezcla de huevo. Usar una sartén antiadherente también ayuda a que no se pegue.
¡Claro que sí! Queso rallado como cheddar, Gruyère o feta pueden espolvorearse sobre la tortilla justo antes de taparla para que se derrita perfectamente con los huevos.
Para reducir carbohidratos, aumenta la cantidad de champiñones (son bajos en carbohidratos) y considera agregar espinacas u otras verduras bajas en carbohidratos en lugar de servirla con tomates cherry.

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