Omelette aux champignons et à la crème

Cookinero 4 mars 2025

L'omelette est un plat français sophistiqué apprécié dans le monde entier. Il est parfait pour le petit-déjeuner, car sa préparation nécessite très peu de temps et un minimum d’efforts. L'omelette selon cette recette est préparée avec l'ajout de crème, ce qui la rend très tendre et crémeuse. Ajoutez des champignons et des oignons frits à l'omelette, elle deviendra alors encore plus savoureuse et aromatique.

Comment cuisiner Omelette aux champignons et à la crème

Étape 1

Omelette aux champignons et à la crème

Hacher finement l’oignon.

Étape 2

Omelette aux champignons et à la crème

Coupez les champignons en fines tranches.

Étape 3

Omelette aux champignons et à la crème

Faites fondre le beurre dans une poêle et faites revenir les oignons et les champignons pendant 5 minutes.

Étape 4

Omelette aux champignons et à la crème

Dans un bol profond, mélanger les œufs de poule et la crème. Assaisonnez avec du sel, du poivre et fouettez le tout.

Étape 5

Omelette aux champignons et à la crème

Versez le mélange d’œufs dans la poêle et couvrez avec un couvercle. Cuire l’omelette à feu doux pendant 5 à 7 minutes.

Étape 6

Omelette aux champignons et à la crème

Lorsque la surface de l’omelette est prise, retirez-la du feu. L'omelette aux champignons et à la crème est prête.

Étape 7

Omelette aux champignons et à la crème

Garnissez l’omelette finie de persil haché et de tomates cerises.

Omelette aux champignons et à la crème - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez utiliser du lait à la place de la crème pour une version plus légère. Cependant, la texture sera moins onctueuse et un peu plus liquide. Pour de meilleurs résultats, utilisez du lait entier.
Conservez les restes d'omelette dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Réchauffez doucement à la poêle ou au micro-ondes pour éviter de trop cuire.
Oui, cette recette est végétarienne dans sa version de base. Pour une version vegan, remplacez les œufs par de la farine de pois chiches, utilisez une crème végétale et substituez le beurre par de l'huile.
Assurez-vous que votre poêle est bien beurrée et correctement chauffée avant d'ajouter le mélange d'œufs. Utiliser une poêle antiadhésive aide aussi à éviter que l'omelette ne colle.
Absolument ! Un fromage râpé comme du cheddar, du Gruyère ou de la feta peut être saupoudré sur l'omelette juste avant de la couvrir pour qu'il fonde délicieusement dans les œufs.
Pour réduire les glucides, augmentez la quantité de champignons (ils sont pauvres en glucides) et envisagez d'ajouter des épinards ou d'autres légumes pauvres en glucides au lieu de servir avec des tomates cerises.

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