Insalata Olivier con pollo

Cookinero 18 gennaio 2023

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Olivier con pollo è una delle varietà più amate di questa famosa insalata festiva sovietico-russa, che, a nostro avviso, ha un gusto più delicato e delicato. Soprattutto se lo riempi di maionese fatta in casa! A proposito, in questo caso, molte persone preferiscono sostituire le cipolle con quelle verdi, che, ancora una volta, funzionano per un gusto più delicato del piatto. Prova entrambe le opzioni e scegli quella che ti piace di più. Puoi servire l'insalata Olivier con pollo sia tradizionalmente - in una grande insalatiera - sia in piccoli bicchieri larghi, che sembrano sempre particolarmente eleganti.

Come cucinare Insalata Olivier con pollo

Passo 1

Preparare gli ingredienti per l'insalata Olivier. Metti il filetto di pollo in una piccola casseruola, copri con acqua calda, porta ad ebollizione e rimuovi la schiuma. Salare a piacere e cuocere per 45 minuti. Lasciate raffreddare.

Passo 2

Lavate le uova per Olivier, mettetele in un mestolo e coprite con acqua fredda. Metti a fuoco e porta a ebollizione. Far bollire per 10 minuti, quindi raffreddare sotto l'acqua corrente e sbucciare.

Passaggio 3

Lavare accuratamente le patate con un pennello, coprire con acqua calda e portare a ebollizione. Cuocere a fuoco lento per 30 minuti (dovrebbe essere morbido ma non si sfalda). Lascia raffreddare e pulisci.

Passaggio 4

Tagliare il filetto di pollo raffreddato, le cipolle, le uova, i cetrioli, il prosciutto e le patate per Olivier a cubetti della stessa misura. Quindi gli ingredienti sono meglio saturi di maionese e l'insalata sarà più gustosa.

Passaggio 5

Metti tutti gli ingredienti preparati per l'insalata di pollo in una ciotola capiente. Aggiungi i piselli in scatola e mescola con un cucchiaio grande.

Passaggio 6

Aggiungere maionese, sale e pepe a piacere. Mescolare ancora con un cucchiaio. Mettere in un'insalatiera e guarnire con foglie di prezzemolo, aneto o cipolle verdi tritate.