Gelatina di farina d'avena con latte e vaniglia

Cookinero 10 novembre 2022

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Come cucinare Gelatina di farina d'avena con latte e vaniglia

Passo 1

Versare la farina d'avena in una ciotola profonda, versarvi sopra il latte caldo. Lasciare gonfiare per 20 min.

Passo 2

Metti un colino foderato di garza in due strati sopra la padella. Filtrare il latte con la farina d'avena. Alla fine, collega i bordi della garza, spremi la farina d'avena dal liquido rimanente (puoi cuocere il porridge dalla torta).

Passaggio 3

Versare circa 100 ml di liquido in un bicchiere e sciogliervi l'amido, mescolando fino ad ottenere un composto liscio.

Passaggio 4

Mettere a fuoco lento la casseruola con il latte rimanente. Versarvi dentro lo zucchero, aggiungere la vaniglia e far bollire. Dopo l'ebollizione, aggiungere l'amido diluito, mescolando continuamente in modo che non ci siano grumi. Riportare il composto a bollore e poi abbassare la fiamma al minimo. Cuocere la gelatina fino a quando non si sarà addensata, mescolando di tanto in tanto, per circa 5-10 minuti.

Passaggio 5

Raffreddare la gelatina, versare in bicchieri o coppette. Spolverizzate sopra lo zucchero e servite per dessert.