Tagliatelle con gamberi

Name: Tagliatelle con gamberi
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatico, tailandese
Ingredients: Gamberetti - 400 g; Panna - 200 g; Aglio - 40 g; Tagliatelle - 500 g; Burro - 40 g

Cookinero 26 feb 2025

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In questa ricetta imparerai a cucinare deliziosi e saporiti noodles con gamberi. La pasta ai frutti di mare è un piatto molto appetitoso e dal sapore intenso. Per preparare questi noodles vi serviranno pochissimi ingredienti. I gamberetti di per sé hanno un sapore abbastanza ricco e non necessitano di spezie aggiuntive.

Come cucinare Tagliatelle con gamberi

Passo 1

Rosolare nel burro l'aglio tritato finemente insieme ai gamberi sgusciati.

Passo 2

Lessare le tagliatelle in acqua salata. Se scegliete le tagliatelle di grano duro, potete aggiungere un cucchiaio di olio d'oliva nella pentola con l'acqua. Se usate i funchose o i noodles di riso, non dovete cuocerli affatto, basta versarci sopra dell'acqua bollente per 5-7 minuti.

Passo 3

Versate la panna nella padella con i gamberi, aggiungete le tagliatelle e lasciate cuocere per altri 5 minuti a fuoco basso.

Passo 4

Prima di servire, condire il piatto con il pepe.

Tagliatelle con gamberi - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Posso sostituire i gamberi con un'altra proteina?

Sì, puoi usare pollo, tofu o capesante al posto dei gamberi. Regola i tempi di cottura per una consistenza uniforme.

Come posso rendere vegetariano questo piatto?

Sostituisci i gamberi con funghi o tofu e usa brodo vegetale al posto della panna per un'opzione senza latticini.

Che tipo di pasta è più adatta per questa ricetta?

La pasta di grano duro, i funchose o i noodles di riso vanno tutti bene. Scegli in base alla consistenza che preferisci: il grano duro regge meglio con le salse cremose.

Posso congelare gli avanzi di questo piatto?

Sì, ma la pasta potrebbe ammorbidirsi. Conserva in un contenitore ermetico per un massimo di 2 mesi. Riscalda delicatamente sul fornello con un goccio d'acqua o brodo.

Come posso modificare questa ricetta per una dieta low-carb?

Sostituisci la pasta con zucchine spiralizzate o shirataki e usa panna fresca con moderazione per ridurre i carboidrati.

Con quali contorni sta bene questa pasta cremosa con gamberi?

Un'insalata leggera, verdure al vapore o del pane all'aglio si abbinano bene alla ricchezza del piatto. Una spolverata di erbe fresche aggiunge freschezza.

Posso usare gamberi surgelati per questa ricetta?

Sì, ma scongelali e asciugali bene prima di cuocerli per evitare eccesso di umidità in padella.

Quanto durano gli avanzi in frigorifero?

Conservali in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni. Riscalda sul fornello con un po' di panna o brodo per ridare vita alla salsa.

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