Nouilles aux crevettes

Name: Nouilles aux crevettes
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatique, Thaïlandais
Ingredients: Crevettes - 400 g; Crème - 200 g; Ail - 40 g; Nouilles - 500 g; Beurre - 40 g

Cookinero 26 févr. 2025

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Dans cette recette, vous apprendrez à cuisiner de délicieuses et savoureuses nouilles aux crevettes. Les pâtes aux fruits de mer sont un plat très appétissant au goût riche. Pour préparer ces nouilles, vous aurez besoin de très peu d'ingrédients. Les crevettes à elles seules ont un goût suffisamment riche et ne nécessitent pas d'épices supplémentaires.

Comment cuisiner Nouilles aux crevettes

Étape 1

Faites revenir l’ail finement haché dans le beurre avec les crevettes décortiquées.

Étape 2

Faire bouillir les nouilles dans de l'eau salée. Si vous choisissez des nouilles de blé dur, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive dans la casserole d’eau. Si vous prenez du funchose ou des nouilles de riz, vous n’avez pas besoin de les faire cuire du tout, versez simplement de l’eau bouillante dessus pendant 5 à 7 minutes.

Étape 3

Versez la crème dans la poêle avec les crevettes, ajoutez les nouilles et laissez mijoter encore 5 minutes à feu doux.

Étape 4

Assaisonnez le plat avec du poivre avant de servir.

Nouilles aux crevettes - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je remplacer les crevettes par une autre protéine ?

Oui, vous pouvez remplacer les crevettes par du poulet, du tofu ou des pétoncles. Ajustez les temps de cuisson en fonction pour une cuisson uniforme.

Comment rendre ce plat végétarien ?

Remplacez les crevettes par des champignons ou du tofu, et utilisez du bouillon de légumes à la place de la crème pour une option sans lactose.

Quel type de nouilles convient le mieux à cette recette ?

Les pâtes de blé dur, les nouilles funchose ou les nouilles de riz fonctionnent bien. Choisissez selon votre préférence de texture – les pâtes de blé dur résistent mieux dans les sauces crémeuses.

Puis-je congeler les restes de ce plat ?

Oui, mais les nouilles peuvent ramollir à la réchauffe. Conservez-les dans un contenant hermétique jusqu'à 2 mois. Réchauffez doucement à feu doux avec un peu d'eau ou de bouillon.

Comment adapter cette recette pour un régime pauvre en glucides ?

Remplacez les nouilles par des courgettes spiralées ou des nouilles shirataki, et utilisez la crème épaisse avec parcimonie pour réduire les glucides.

Quels accompagnements vont bien avec ces nouilles crémeuses aux crevettes ?

Une salade légère, des légumes vapeur ou du pain à l'ail accompagnent bien ce plat riche. Une pincée d'herbes fraîches ajoute de la fraîcheur.

Puis-je utiliser des crevettes surgelées pour cette recette ?

Oui, décongelez-les et séchez-les bien avant la cuisson pour éviter un excès d'humidité dans la poêle.

Combien de temps puis-je conserver les restes au réfrigérateur ?

Conservez dans un contenant hermétique jusqu'à 3 jours. Réchauffez à feu doux avec un peu de crème ou de bouillon pour ranimer la sauce.

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