Purea di funghi ed erbe aromatiche

Cookinero 4 apr 2025

Il purè di patate con funghi ed erbe aromatiche è un ottimo contorno per qualsiasi piatto di carne. È possibile servire la purea preparata secondo questa ricetta anche per un pasto quaresimale o vegetariano. Se non volete utilizzare i funghi prataioli, sostituiteli con altri funghi, freschi o congelati.

Come cucinare Purea di funghi ed erbe aromatiche

Passo 1

Purea di funghi ed erbe aromatiche

Mettere le patate nell'acqua bollente e cuocerle finché non diventano tenere.

Passo 2

Purea di funghi ed erbe aromatiche

Riscaldare una padella con olio vegetale. Tritare finemente la cipolla. Tagliare i funghi a pezzetti casuali. In una padella fate soffriggere la cipolla e i funghi per 7-9 minuti a fuoco medio, finché non saranno cotti. Quindi togliere dal fuoco.

Passo 3

Purea di funghi ed erbe aromatiche

Scolate le patate, sbucciatele e mettetele in una ciotola profonda o in una casseruola. Aggiungere sale e pepe a piacere. Schiacciare con uno schiacciapatate o una forchetta.

Passo 4

Purea di funghi ed erbe aromatiche

Aggiungere alle patate i funghi fritti con le cipolle e le erbe aromatiche tritate finemente.

Passo 5

Purea di funghi ed erbe aromatiche

Mescolare la purea con i funghi e le erbe aromatiche.

Purea di funghi ed erbe aromatiche - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì! I funghi cremini, shiitake o portobello sono ottimi sostituti. Basta regolare i tempi di cottura se sono più densi o hanno un contenuto maggiore di umidità.
Basta usare burro o olio vegetale al posto degli ingredienti a base di latticini e assicurarsi che tutti gli altri componenti siano certificati vegan.
Timo, rosmarino o prezzemolo si abbinano alla perfezione con i sapori terrosi dei funghi. Sentiti libero di sperimentare con le tue erbe preferite!
Conservalo in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni. Riscalda piano piano sul fuoco con un goccio d'acqua o brodo per far tornare la consistenza morbida.
Sì, ma la consistenza potrebbe cambiare leggermente. Congelalo in porzioni per un massimo di 1 mese. Scongela in frigo la sera prima e riscalda prima di servire.
Si abbina benissimo a carni grigliate, verdure arrosto o come base per una ciotola salata. Provalo anche con un'insalata verde per un tocco di freschezza.
Il cavolfiore è un ottimo sostituto a basso contenuto di carboidrati. Cuocilo a vapore o bollilo fino a quando è tenero, poi schiaccialo come faresti con le patate.
Aggiungi un goccio di panna, latte o brodo vegetale mentre schiacci. Per un'opzione senza latticini, prova il latte di cocco o di mandorla.
Assolutamente sì! Preparalo fino a un giorno prima, conservalo in frigo e riscaldalo piano piano prima di servire. Mescola un po' di liquido in più se necessario.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Daikon sottaceto

Il daikon è un parente del ravanello, ma ha un sapore più delicato e nobile. Spesso lo si trova nei panini o nelle insalate. Il daikon sottaceto si sposa bene con molti piatti a base di carne e pesce ed è uno spuntino dietetico delizioso.

Gelatina al cioccolato

La gelatina al cioccolato è una delizia apprezzata dai più golosi. Per preparare la gelatina al cioccolato avrete bisogno di una tavoletta di cioccolato fondente o al latte, che dovrete sciogliere nel latte. La ricetta può essere migliorata aggiungen

Spalla di maiale al forno

Maiale al forno incredibilmente tenero con una crosta piccante croccante.

Brodo di ossa

È incredibile ma vero: il brodo di ossa è un successo assoluto nel menu di uno stile di vita sano. Il motivo è il suo alto contenuto di minerali, aminoacidi, collagene e gelatina. Inoltre, il brodo di ossa migliora la qualità del sonno e le funzioni

Pilaf con fagioli

Pilaf molto gustoso e appagante, abbina molto bene fagioli con riso e spezie. A volte è bene allontanarsi dalle ricette tradizionali e provare qualcosa di nuovo. Raccomando!

Fegato di tacchino in umido

Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere

Aringhe e sgombri alla griglia con patate al forno

Quando abbiamo tagliato un'aringa per la griglia, abbiamo scoperto che ogni pesce era pieno di caviale all'interno. Abbiamo estratto con cura il caviale, cercando di non danneggiare la pellicola più sottile dell'uovo, lo abbiamo messo in

Spiedini di pollo al microonde

Gli spiedini di pollo al microonde sono una ricetta semplice e sostanziosa fatta in casa per la cena. Questo piatto è una manna dal cielo per chi non ha un forno, perché è veloce e facile da preparare. I bambini adorano particolarmente gli spiedini d

Categorie Menu Ricette
Superiore