Purée de champignons et d'herbes

Cookinero 4 avril 2025

La purée de pommes de terre aux champignons et aux herbes sera un excellent accompagnement pour n'importe quel plat de viande. Vous pouvez également servir la purée préparée selon cette recette pour un repas de Carême ou végétarien. Si vous ne souhaitez pas utiliser de champignons, remplacez-les par d'autres champignons, frais ou surgelés.

Comment cuisiner Purée de champignons et d'herbes

Étape 1

Purée de champignons et d'herbes

Placer les pommes de terre dans l’eau bouillante et cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Étape 2

Purée de champignons et d'herbes

Faites chauffer une poêle avec de l’huile végétale. Hachez finement l'oignon. Coupez les champignons en morceaux aléatoires. Faites revenir l'oignon et les champignons dans une poêle pendant 7 à 9 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Retirez ensuite du feu.

Étape 3

Purée de champignons et d'herbes

Égouttez les pommes de terre, épluchez-les et placez-les dans un bol profond ou une casserole. Ajoutez du sel et du poivre au goût. Écraser avec un presse-purée ou une fourchette.

Étape 4

Purée de champignons et d'herbes

Ajoutez des champignons frits avec des oignons et des herbes finement hachées aux pommes de terre.

Étape 5

Purée de champignons et d'herbes

Mélanger la purée avec les champignons et les herbes.

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