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Purée de champignons et d'herbes
La purée de pommes de terre aux champignons et aux herbes sera un excellent accompagnement pour n'importe quel plat de viande. Vous pouvez également servir la purée préparée selon cette recette pour un repas de Carême ou végétarien. Si vous ne souhaitez pas utiliser de champignons, remplacez-les par d'autres champignons, frais ou surgelés.
Comment cuisiner Purée de champignons et d'herbes
Étape 1
Placer les pommes de terre dans l’eau bouillante et cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Étape 2
Faites chauffer une poêle avec de l’huile végétale. Hachez finement l'oignon. Coupez les champignons en morceaux aléatoires. Faites revenir l'oignon et les champignons dans une poêle pendant 7 à 9 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Retirez ensuite du feu.
Étape 3
Égouttez les pommes de terre, épluchez-les et placez-les dans un bol profond ou une casserole. Ajoutez du sel et du poivre au goût. Écraser avec un presse-purée ou une fourchette.
Étape 4
Ajoutez des champignons frits avec des oignons et des herbes finement hachées aux pommes de terre.
Étape 5
Mélanger la purée avec les champignons et les herbes.
Purée de champignons et d'herbes - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
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