Moussaka con broccoli

Name: Moussaka con broccoli
Total time: 1 ora e 30 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Greco
Ingredients: 600 g di patate; cipolla - 1 cipolla; pomodoro - 2 pz; 1° l. mix di verdure tritate; 250 ml di panna con il 20% di grassi; 50 g di formaggio fuso; 500 g di carne macinata mista (maiale e manzo); 1 pizzico di noce moscata grattugiata; V secolo l. latte; 2 cucchiai. l. pasta di pomodoro; 100 ml di brodo di manzo; Per la salsa:; 1 ora. l. origano verde; burro - 2 cucchiai.; 600 g di broccoli; parmigiano grattugiato - 50 g grattugiato; passata di pomodoro PODRAVKA - a piacere

Cookinero 21 gennaio 2023

Come cucinare Moussaka con broccoli

Passo 1

Sbucciare le patate, tagliarle a fette grandi, lessarle in acqua bollente salata per 20 minuti. Scolare l'acqua, schiacciare le patate con uno schiacciapatate. Latte caldo, aggiungere 1 cucchiaio. l. imburrare, mescolare, versare nelle patate, mescolare bene.

Passo 2

Sbucciare i broccoli, sciacquarli, dividerli in infiorescenze, sbollentarli in acqua bollente salata per 5 minuti. Scolare l'acqua, asciugare i broccoli. Riscaldare l'olio rimanente in una padella, friggere la carne macinata a fuoco vivace (5 minuti).

Passaggio 3

Sbucciare la cipolla, tagliarla a cubetti, unirla alla carne macinata insieme al concentrato di pomodoro, mescolare. Versare il brodo e cuocere per 5 minuti. a fuoco basso. Condire con sale, pepe e origano. Lavare i pomodori, tagliarli a cerchi. Mettere la carne macinata e i pomodori a pezzetti al centro di una forma refrattaria unta, adagiarvi intorno i broccoli.

Passaggio 4

Mettere la massa di patate in una tasca da pasticcere con la punta a riccio e schiacciare le rose di patate sul ripieno. Scaldate la panna, scioglietevi il formaggio fuso, aggiungete le erbe aromatiche tritate, condite con sale, pepe e noce moscata.