Moussaka con brócoli

Cocinando

Paso 1

Pelar las patatas, cortarlas en rodajas grandes, hervir en agua hirviendo con sal durante 20 minutos. Escurrir el agua, machacar las papas con un machacador de papas. Leche caliente, agregue 1 cucharada. yo mantequilla, revuelva, vierta en papas, mezcle bien.

Paso 2

Pelar el brócoli, enjuagar, dividir en inflorescencias, escaldar en agua hirviendo con sal durante 5 minutos. Escurra el agua, seque el brócoli. Caliente el aceite restante en una sartén, fría la carne picada a fuego alto (5 minutos).

Paso 3

Pele la cebolla, córtela en cubos, agréguela a la carne picada junto con la pasta de tomate, mezcle. Vierta el caldo y cocine por 5 minutos. a fuego lento. Sazone con sal, pimienta y orégano. Lave los tomates, córtelos en círculos. Poner la carne picada y los tomates picados en el centro de un molde refractario engrasado, colocar el brócoli alrededor.

Etapa 4

Colocar la masa de patata en una manga pastelera con punta rizada y exprimir las rosas de patata sobre el relleno. Caliente la crema, derrita el queso derretido en ellos, agregue las hierbas picadas, sazone con sal, pimienta y nuez moscada.

Paso 5

Precalentar el horno a 200ºС. Verter la salsa sobre la moussaka, espolvorear con queso parmesano y hornear durante 30 minutos.