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Cómo cocinar Moussaka con brócoli
Paso 1
Pelar las patatas, cortarlas en rodajas grandes, hervir en agua hirviendo con sal durante 20 minutos. Escurrir el agua, machacar las papas con un machacador de papas. Leche caliente, agregue 1 cucharada. yo mantequilla, revuelva, vierta en papas, mezcle bien.
Paso 2
Pelar el brócoli, enjuagar, dividir en inflorescencias, escaldar en agua hirviendo con sal durante 5 minutos. Escurra el agua, seque el brócoli. Caliente el aceite restante en una sartén, fría la carne picada a fuego alto (5 minutos).
Paso 3
Pele la cebolla, córtela en cubos, agréguela a la carne picada junto con la pasta de tomate, mezcle. Vierta el caldo y cocine por 5 minutos. a fuego lento. Sazone con sal, pimienta y orégano. Lave los tomates, córtelos en círculos. Poner la carne picada y los tomates picados en el centro de un molde refractario engrasado, colocar el brócoli alrededor.
Etapa 4
Colocar la masa de patata en una manga pastelera con punta rizada y exprimir las rosas de patata sobre el relleno. Caliente la crema, derrita el queso derretido en ellos, agregue las hierbas picadas, sazone con sal, pimienta y nuez moscada.
Paso 5
Precalentar el horno a 200ºС. Verter la salsa sobre la moussaka, espolvorear con queso parmesano y hornear durante 30 minutos.
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