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Come cucinare Gelato al tè verde Matcha
Passo 1
Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a formare una massa bianca. Scaldate il latte senza farlo bollire e versatelo a filo nei tuorli.
Passo 2
Aggiungere la vaniglia, cuocere a bagnomaria per 5 minuti, mescolando continuamente, aggiungere il tè verde e cuocere fino a quando non si addensa.
Passaggio 3
Raffreddare la miscela risultante a temperatura ambiente, filtrare con un setaccio fine, aggiungere la panna e congelare. Puoi congelare in una gelatiera secondo lo schema standard. In alternativa, mettete il composto in un contenitore e mettete in freezer.
Passaggio 4
Sbattere con una frusta ogni 30 minuti. fino al completo indurimento. Servire con pistacchi tritati (facoltativo).
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