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Questo piatto ha una sua festa, che si celebra il 25 novembre. I manti, succulenti, sostanziosi e deliziosi, vengono preparati con trifoglio, aglio selvatico, mele cotogne, cavolo e persino pilaf. Esistono anche le cosiddette manti "topo". Ma non allarmatevi: il loro nome non è dovuto al loro contenuto dubbio, ma alle loro dimensioni ridotte.
Come cucinare Manti con carne e cavolo cinese
Passo 1
Versare l'acqua sulla farina setacciata e aggiungere il sale. Mescolare l'impasto prima con una forchetta e poi con le mani. Cospargere il tavolo con la farina e trasferire l'impasto. Impastare fino a ottenere un impasto liscio.
Passo 2
Formate una palla con l'impasto e mettetela in una ciotola. Coprite con pellicola trasparente e mettete in frigo per un'ora.
Passo 3
Per il ripieno, mescolare la carne macinata con le cipolle, le patate e il cavolo. Aggiungere la salsa di pomodoro e mescolare bene.
Passo 4
Formate un salsicciotto con l'impasto e dividetelo in parti uguali. Stendete la pasta sottile (circa 2 mm di spessore). Mettere un cucchiaio di ripieno al centro di ogni piadina. Crea manti.
Passo 5
Cuocere i manti in acqua bollente per circa 10 minuti.
Manti con carne e cavolo cinese - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
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