Manti con carne y col china

Receta de cocina: Asia central, uzbeko
Tiempo de cocción: 1 hora 40 minutos
Porciones: 4
Calorias: 155,95 kcal
Grasas: 647
Proteínas: 657
Carbohidratos: 1768

Descripción

Este plato tiene su propia festividad, que se celebra el 25 de noviembre. Los manti jugosos, abundantes y deliciosos se preparan con trébol, ajo silvestre, membrillo, repollo e incluso pilaf. Incluso existen las llamadas mantis “ratón”. Pero no se alarmen: recibieron su nombre no por su dudoso contenido, sino por su tamaño miniatura.

Instrucciones de cocción paso a paso

Paso 1

Manti con carne y col china

Vierta el agua sobre la harina tamizada y añada la sal. Mezcla la masa primero con un tenedor y luego con las manos. Espolvorear la mesa con harina y transferir la masa. Amasar la masa hasta que quede suave.

Paso 2

Manti con carne y col china

Forma una bola con la masa y colócala en un bol. Cubrir con film transparente y refrigerar por una hora.

Paso 3

Manti con carne y col china

Para el relleno, mezcle la carne picada con la cebolla, las patatas y el repollo. Añade la salsa de tomate y mezcla bien.

Paso 4

Manti con carne y col china

Forme una salchicha con la masa y divídala en partes iguales. Extiende la masa hasta obtener una capa fina (de unos 2 mm de grosor). Coloque una cucharada de relleno en el centro de cada pan plano. Hacer manti.

Paso 5

Manti con carne y col china

Cocine el manti en agua hirviendo durante unos 10 minutos.

Ingredientes

Harina de trigo para hornear - 250 g
Agua - 250 g
Carne picada casera - 300 g
Col china - 100 g
Cebollas - 100 g
Patatas - 150 g
Aceite vegetal - 15 g
Eneldo - 5 g
Cilantro - 5 g
Salsa de tomate - 20 g
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