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Manti con carne y col china
Este plato tiene su propia festividad, que se celebra el 25 de noviembre. Los manti jugosos, abundantes y deliciosos se preparan con trébol, ajo silvestre, membrillo, repollo e incluso pilaf. Incluso existen las llamadas mantis “ratón”. Pero no se alarmen: recibieron su nombre no por su dudoso contenido, sino por su tamaño miniatura.
Cómo cocinar Manti con carne y col china
Paso 1
Vierta el agua sobre la harina tamizada y añada la sal. Mezcla la masa primero con un tenedor y luego con las manos. Espolvorear la mesa con harina y transferir la masa. Amasar la masa hasta que quede suave.
Paso 2
Forma una bola con la masa y colócala en un bol. Cubrir con film transparente y refrigerar por una hora.
Paso 3
Para el relleno, mezcle la carne picada con la cebolla, las patatas y el repollo. Añade la salsa de tomate y mezcla bien.
Paso 4
Forme una salchicha con la masa y divídala en partes iguales. Extiende la masa hasta obtener una capa fina (de unos 2 mm de grosor). Coloque una cucharada de relleno en el centro de cada pan plano. Hacer manti.
Paso 5
Cocine el manti en agua hirviendo durante unos 10 minutos.
Manti con carne y col china - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
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