Salmone leggermente salato a casa
Il salmone è un pesce grasso che contiene un gran numero di vitamine (ad esempio, quasi l'intero elenco di quelle del gruppo B), oltre a fosforo, potassio, iodio e Omega-3. Il suo uso regolare rafforza i vasi sanguigni e il cuore, mantiene la salute della tiroide e dell'apparato muscolo-scheletrico. Inoltre, i grassi presenti nel pesce hanno un effetto positivo sulle funzioni cerebrali e un'elevata quantità di proteine sazia bene la fame e, grazie a ciò, aiuta a perdere peso.
Come cucinare Salmone leggermente salato a casa
Passo 1

Preparare il salmone per la salatura. Tagliare il filetto a pezzi di medie dimensioni e metterli in una ciotola o in un contenitore. Cospargere i pezzi di pesce con il cognac.
Passo 2

Preparare la miscela per la polimerizzazione. Mescolate sale, pepe e zucchero e cospargete il composto sul pesce. Tritare la foglia di alloro e cospargerla sul salmone.
Passo 3

Lasciare il pesce sotto sale. Premere e mettere in frigorifero, coprendo con un canovaccio. Dopo 12 ore, il salmone rilascerà la salamoia: scolatela, girate il pesce e riponetelo in frigorifero per altre 8 ore.
Salmone leggermente salato a casa - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Fegato di tacchino in umido
Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere
Spiedini di pollo al microonde
Gli spiedini di pollo al microonde sono una ricetta semplice e sostanziosa fatta in casa per la cena. Questo piatto è una manna dal cielo per chi non ha un forno, perché è veloce e facile da preparare. I bambini adorano particolarmente gli spiedini d
Insalata Caesar con gamberi
Una delle ricette classiche di Caesar Salad più semplici. Semplice, al punto e molto convincente. Assicurati solo di preparare da solo il condimento per il piatto .
Biscotti di ricotta con banana
Per preparare i biscotti con ricotta e banana, usate una banana matura, in modo che i prodotti da forno risultino dolci senza dover usare zucchero. Puoi anche mescolare il latte condensato con la banana. I biscotti preparati senza una lunga cottura d
Formaggio fatto in casa dal kefir
A quanto pare, preparare il formaggio in casa è molto semplice. Per farlo avrai bisogno degli ingredienti più semplici. Il formaggio fatto in casa è composto esclusivamente da prodotti naturali. Il suo sapore è tenero e cremoso, moderatamente salato.
Limonata fatta in casa con acido citrico
Fare la limonata fatta in casa con acido citrico non è facile, ma molto semplice, ma in questo modo regalerai ai tuoi cari non solo il fresco desiderato in una calda giornata estiva, ma regalerai loro anche l'esperienza di gusto più piacevole. Il
Stinco bollito al forno
Lo stinco bollito nelle spezie e poi cotto al forno è una ricetta che gli chef dei ristoranti usano per rendere il maiale morbido, tenero e succoso. In questo caso, la bollitura sostituisce il lungo processo di conservazione dello stinco di maiale ne