Salmone leggermente salato a casa
Il salmone è un pesce grasso che contiene un gran numero di vitamine (ad esempio, quasi l'intero elenco di quelle del gruppo B), oltre a fosforo, potassio, iodio e Omega-3. Il suo uso regolare rafforza i vasi sanguigni e il cuore, mantiene la salute della tiroide e dell'apparato muscolo-scheletrico. Inoltre, i grassi presenti nel pesce hanno un effetto positivo sulle funzioni cerebrali e un'elevata quantità di proteine sazia bene la fame e, grazie a ciò, aiuta a perdere peso.
Come cucinare Salmone leggermente salato a casa
Passo 1

Preparare il salmone per la salatura. Tagliare il filetto a pezzi di medie dimensioni e metterli in una ciotola o in un contenitore. Cospargere i pezzi di pesce con il cognac.
Passo 2

Preparare la miscela per la polimerizzazione. Mescolate sale, pepe e zucchero e cospargete il composto sul pesce. Tritare la foglia di alloro e cospargerla sul salmone.
Passo 3

Lasciare il pesce sotto sale. Premere e mettere in frigorifero, coprendo con un canovaccio. Dopo 12 ore, il salmone rilascerà la salamoia: scolatela, girate il pesce e riponetelo in frigorifero per altre 8 ore.
Salmone leggermente salato a casa - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Pernice stufata con lenticchie
Dicono che sia incurabile. Ad esempio, se qualcuno è dipendente dalla caccia, nessun argomento di amici, parenti e ragione lo influenzerà. Anche l'amore per i piatti di selvaggina è una specie di droga.
Brodo di ossa
È incredibile ma vero: il brodo di ossa è un successo assoluto nel menu di uno stile di vita sano. Il motivo è il suo alto contenuto di minerali, aminoacidi, collagene e gelatina. Inoltre, il brodo di ossa migliora la qualità del sonno e le funzioni
Aringhe e sgombri alla griglia con patate al forno
Quando abbiamo tagliato un'aringa per la griglia, abbiamo scoperto che ogni pesce era pieno di caviale all'interno. Abbiamo estratto con cura il caviale, cercando di non danneggiare la pellicola più sottile dell'uovo, lo abbiamo messo in
Spiedini di pollo al microonde
Gli spiedini di pollo al microonde sono una ricetta semplice e sostanziosa fatta in casa per la cena. Questo piatto è una manna dal cielo per chi non ha un forno, perché è veloce e facile da preparare. I bambini adorano particolarmente gli spiedini d