Lenticchie con manzo
Le lenticchie con carne di manzo sono un piatto sostanzioso e sano. Per questa ricetta è meglio scegliere le lenticchie rosse. Cuoce più velocemente e non necessita di ammollo. Contiene anche fibre e aminoacidi benefici. Al momento dell'acquisto, fate attenzione alla forma: i chicchi devono essere puliti e lisci e non devono presentare differenze di colore. Le parti della carne di manzo adatte allo stufato sono il petto, la spalla e la coscia. La carne fresca e tenera è caratterizzata da un colore rosso vivo e da grasso bianco. Il grasso giallo è segno di tenacia.
Come cucinare Lenticchie con manzo
Passo 1

Rosolare la carne. Per stufare la carne è necessaria una pentola grande, in modo che la carne venga fritta anziché bollita prima di stufarla. Versate l'olio in una padella calda e fate rosolare la carne per circa 5-6 minuti, fino a formare una crosticina. Aggiungere la cipolla e la carota e lasciar cuocere a fuoco lento, coperto. Quando le verdure saranno fritte, aggiungere alla carne il concentrato di pomodoro, il basilico e il pepe. Versare 100 ml di acqua, mescolare e continuare la cottura a fuoco lento per altri 10 minuti con il coperchio chiuso.
Passo 2

Aggiungere le lenticchie alla carne. Le lenticchie rosse non necessitano di ammollo; cuociono velocemente. Versatelo nella padella con la carne e aggiungete 300 ml di acqua. Mescolare tutti gli ingredienti e lasciar sobbollire per 20-25 minuti. Se necessario, aggiungere sale alle lenticchie e alla carne.
Lenticchie con manzo - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Marmellata di ciliegie in una pentola a cottura lenta
Questo è un modo molto veloce per fare la marmellata, molto comoda da fare con le ciliegie congelate. Naturalmente, la marmellata di ciliegie, idealmente, dovrebbe essere con semi ed è anche deliziosa.
Fegato di tacchino in umido
Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere
Gelatina al cioccolato
La gelatina al cioccolato è una delizia apprezzata dai più golosi. Per preparare la gelatina al cioccolato avrete bisogno di una tavoletta di cioccolato fondente o al latte, che dovrete sciogliere nel latte. La ricetta può essere migliorata aggiungen
Biscotti di ricotta con banana
Per preparare i biscotti con ricotta e banana, usate una banana matura, in modo che i prodotti da forno risultino dolci senza dover usare zucchero. Puoi anche mescolare il latte condensato con la banana. I biscotti preparati senza una lunga cottura d
Marshmallow di mela
I marshmallow di mele possono essere considerati una delizia sana fatta in casa. Un dessert ipocalorico si ottiene realizzando dei marshmallow con la purea di mele. Per far sì che i marshmallow di mele fatti in casa mantengano bene la loro forma, è n