italiano
English
Deutsch
español
français
-
Più recente
Merluzzo al forno sano
Salsiccia da una nocca in una bottiglia
Zuppa Rassolnik
Cozze in salsa all'aglio
Baklava con panna acida
Zuppa di testa di pesce
Insalata magra con funghi
L'insalata quaresimale con funghi può essere definita una variazione sul tema della tradizionale patata tedesca, solo, per ovvi motivi, senza pancetta nella composizione. Tuttavia, questo non impedisce al piatto di essere molto soddisfacente. L'insalata quaresimale si prepara con qualsiasi fungo, anche salato ben lavato, ma consigliamo di utilizzare i funghi prataioli: si friggono molto velocemente e il gusto e la consistenza forniscono i più corretti. Prendi solo gli esemplari più piccoli, più forti e più freschi! Se decidi di cucinare un piatto del genere con funghi selvatici appena raccolti, falli prima bollire per evitare l'avvelenamento.
Come cucinare Insalata magra con funghi
Passo 1
Per condire un'insalata di funghi magri, mescolare la senape con il succo di limone, sale, pepe, condire con la paprika, quindi aggiungere l'olio. Poco prima di condire l'insalata, sbattere questo composto con una forchetta.
Passo 2
Per un'insalata magra, cuocete le patate al cartoccio a 200°C oppure cuocetele con la buccia. Sciacquare le patate in acqua fredda, sbucciarle e tagliarle a pezzi medi.
Passaggio 3
Per i funghi, tagliare le estremità dure delle gambe, tagliare i funghi a pezzi medi. Schiacciare e sbucciare uno spicchio d'aglio, metterlo in una padella, coprire con l'olio, scaldare fino a quando lo spicchio inizia a prendere colore. Eliminate l'aglio, mettete i funghi nell'olio aromatizzato, fate soffriggere a fuoco vivo per 2-3 minuti. Sale e pepe.
Passaggio 4
Tagliare i cetrioli dell'insalata di funghi quaresimali a metà o in quarti nel senso della lunghezza, quindi tagliarli a fettine sottili. Tritare finemente la cipolla verde. Mescolare funghi caldi e cipolle verdi, quindi aggiungere patate e cetrioli.
Passaggio 5
Condite l'insalata magra con il condimento, aggiungendo altro pepe se necessario. Lasciar riposare 10 minuti e servire.
Insalata magra con funghi - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Besciamella a base di yogurt e olio d'oliva
La besciamella non deve essere cotta sulla solita panna acida. Libera la fantasia: usa lo yogurt! Questa versione più leggera della salsa completerà perfettamente sia un semplice piatto di verdure che piatti di carne più complessi.
Marshmallow di mela
I marshmallow di mele possono essere considerati una delizia sana fatta in casa. Un dessert ipocalorico si ottiene realizzando dei marshmallow con la purea di mele. Per far sì che i marshmallow di mele fatti in casa mantengano bene la loro forma, è n
Ceci con piselli al sugo di pomodoro
Brodo di ossa
È incredibile ma vero: il brodo di ossa è un successo assoluto nel menu di uno stile di vita sano. Il motivo è il suo alto contenuto di minerali, aminoacidi, collagene e gelatina. Inoltre, il brodo di ossa migliora la qualità del sonno e le funzioni
Pernice stufata con lenticchie
Dicono che sia incurabile. Ad esempio, se qualcuno è dipendente dalla caccia, nessun argomento di amici, parenti e ragione lo influenzerà. Anche l'amore per i piatti di selvaggina è una specie di droga.
Marshmallow su agar
Il marshmallow fatto in casa con agar-agar è un dessert realizzato con materiali vegetali, senza l'uso di gelatina. L'agar-agar si ottiene dalle alghe rosse che crescono nel Mar Nero e nel Mar Bianco. I marshmallow preparati con l'agar-ag
Gelatina al cioccolato
La gelatina al cioccolato è una delizia apprezzata dai più golosi. Per preparare la gelatina al cioccolato avrete bisogno di una tavoletta di cioccolato fondente o al latte, che dovrete sciogliere nel latte. La ricetta può essere migliorata aggiungen