Frittelle magre di zucchine

Tempo di cottura: 40 min
Porzioni: 4
calorie: 360,5 kcal
Grassi: 104
proteine: 104
Carboidrati: 566
Twitter Linkedin Facebook Share

Descrizione

Le frittelle di zucchine magre, come altre frittelle di verdure, possono essere servite a colazione, a cena o confezionate in un contenitore e portate in ufficio per evitare di incontrare fast food non più salutari. A proposito, anche i mangiatori di carne convinti non rifiuteranno un piatto del genere, perché si sposa bene con carne di maiale, manzo, pollame fritto, in umido o al forno. Le frittelle di zucchine magre contengono farina di piselli, che le arricchisce di preziose proteine vegetali e le rende non solo gustose, ma anche più salutari.

cucinando

Passo 1

Frittelle magre di zucchine

Preparare le zucchine per le frittelle. Se sono grandi, sbucciate ed eliminate i semi grandi. I piccoli esemplari possono essere semplicemente lavati e asciugati.

Passo 2

Frittelle magre di zucchine

Grattugiare le zucchine su una grattugia grossa, salare un po' e mescolare. Lasciare agire per 15 minuti, quindi mettere in uno scolapasta. Lascia scolare il succo risultante. Dopodiché, spremendo leggermente, trasferite le zucchine grattugiate in una ciotola.

Passaggio 3

Frittelle magre di zucchine

Sbucciare la cipolla per frittelle e tagliarla a semianelli sottili. In una padella scaldare 2 cucchiai. l. olio vegetale. Mettere la cipolla e soffriggere fino a doratura. Sale e pepe.

Passaggio 4

Frittelle magre di zucchine

Aglio per frittelle, pulire e passare attraverso una pressa. Unire 1/3 di cipolla e le zucchine grattugiate. Unite in una ciotola le zucchine grattugiate, aggiungete la farina di piselli e mescolate bene.

Passaggio 5

Frittelle magre di zucchine

Aggiungere gradualmente la farina di frumento, concentrandosi sulla consistenza dell'impasto per le frittelle di zucchine. Dovrebbe essere piuttosto denso. Pepare l'impasto, condire con la paprika e mescolare.

Passaggio 6

Frittelle magre di zucchine

Scaldare un po' di olio vegetale in una padella. Stendere l'impasto con le zucchine con un cucchiaio e friggere le frittelle magre su entrambi i lati fino a doratura. Metti i pancake finiti in una ciotola e chiudi il coperchio. Servire cospargendo di cipolle fritte.

ingredienti

zucchine - 1 kg
cipolle - 3 pezzi
olio vegetale - 2 cucchiai. l. + per friggere le frittelle
aglio - 2 spicchi
farina di piselli - 4 cucchiai. l.
farina di frumento - 120-160 g
paprika dolce macinata - 1 cucchiaino
sale
Pepe nero macinato

Total Reviews: 0

0 Valutazione complessiva

Have you already prepared this recipe?
Tell what you think.

5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Write a review

Will be displayed on the comment.
Authentication only - we won't spam you.
Your review must be at least 50 characters.

Potrebbe piacerti anche

Lista dei desideri Menù Recipes
Superiore