Kulebyaka con mele e cannella

Cookinero 4 gennaio 2023

Deliziosa torta di pasta lievitata fatta in casa con mele e cannella!

Come cucinare Kulebyaka con mele e cannella

Passo 1

Kulebyaka con mele e cannella

Attenzione! Cucchiai e un bicchiere sono usati ordinari, non da una macchina per il pane. Versare il latte caldo nel secchio della macchina del pane. Aggiungi un uovo, 2 cucchiai. zucchero e sale.

Passo 2

Kulebyaka con mele e cannella

Quindi aggiungere l'olio vegetale e 30 g di burro ammorbidito.

Passaggio 3

Kulebyaka con mele e cannella

Successivamente, farina e lievito setacciati.

Passaggio 4

Kulebyaka con mele e cannella

Selezionare il programma per impastare la pasta lievitata. Nella mia macchina per il pane 1 ora e 30 minuti. Preparare l'impasto.

Passaggio 5

Kulebyaka con mele e cannella

Mentre la pasta cuoce, preparate il ripieno. Sbucciare le mele e il torsolo. Tagliare a cubetti.

Passaggio 6

Kulebyaka con mele e cannella

Sciogliere il burro in una padella. Aggiungere le mele, lo zucchero di canna e la cannella.

Passaggio 7

Cuocere a fuoco lento finché le mele non saranno morbide.

Passaggio 8

Togliere l'impasto finito dalla macchina del pane, dalle mani e dal tavolo, cospargere di farina. Lasciare un po' di pasta per decorare il kulebyaki. Date all'impasto una forma ovale. Distribuire sopra il ripieno di mele raffreddato.

Passaggio 9

Collegare i bordi del kulebyaki e pizzicare.

Passo 10

Preparare una decorazione per torte con l'impasto avanzato.

Passaggio 11

Decora la torta come dice la tua fantasia. Lasciare riposare per 20 minuti in un luogo caldo a lievitazione. Accendi il forno, riscalda fino a 200 gradi.

Passaggio 12

Lubrificare il kulebyaka con un uovo sbattuto o un tè dolce. Metti in forno.

Passo 13

Cuocere per 30 minuti ("+" - "5 minuti, a seconda dei capricci del forno).

Passaggio 14

Buon appetito!

Kulebyaka con mele e cannella - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi usare un'impastatrice elettrica con il gancio per impasto. Mescola gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio, poi lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 1-1,5 ore fino a quando raddoppia di volume.
Puoi usare zucchero bianco, miele o sciroppo d'acero. Un'altra alternativa è lo zucchero di cocco, anche se potrebbe alterare leggermente il sapore.
Conserva la kulebyaka raffreddata in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 2 giorni o in frigorifero per un massimo di 4 giorni. Riscalda in forno per mantenere al meglio la consistenza.
Sì! Sostituisci il latte con latte di mandorla o d'avena, sostituisci l'uovo con un uovo di semi di lino e usa burro vegetale. Salta la spennellatura con l'uovo o usa una glassa a base di latte vegetale.
Sì, puoi congelare la kulebyaka cruda dopo averla formata. Scongelala in frigorifero per una notte, poi lasciala lievitare e cuocila come indicato. La kulebyaka cotta può anche essere congelata e riscaldata a 180°C fino a quando sarà calda.
Infarina leggermente le mani, il matterello e il piano di lavoro. Se l'impasto è troppo appiccicoso, raffreddalo per 15-20 minuti per renderlo più facile da lavorare.
Servila calda come dessert con una pallina di gelato alla vaniglia o panna montata. È ottima anche abbinata a tè o caffè per colazione o uno spuntino.
Sì, puoi usare un impasto per lievitati o pasta sfoglia già pronti, anche se la consistenza e il sapore potrebbero essere leggermente diversi. Regola il tempo di cottura in base alle istruzioni dell'impasto.

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