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Biscotti al kiwi
I biscotti al kiwi sono un dessert insolito che vi lascerà sicuramente a bocca aperta. Il kiwi rende i biscotti interessanti e colorati, conferendo loro un sapore tropicale. Questa ricetta non contiene prodotti di origine animale, quindi è adatta ai vegani e tornerà utile durante la Quaresima. E se si usa farina integrale e zucchero sano, ad esempio quello di cocco, allora i biscotti piaceranno agli amanti di uno stile di vita sano.
Come cucinare Biscotti al kiwi
Passo 1
Frullare 4 kiwi fino a ottenere una purea densa. Se non avete un frullatore, schiacciate i kiwi con uno schiacciapatate. Tagliate il kiwi rimasto a fette spesse 2-3 mm: serviranno per la decorazione.
Passo 2
In una ciotola profonda, mescolare la polpa di kiwi frullata con lo zucchero. Mescolare fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto.
Fase 3
Aggiungere la farina setacciata alla purea di kiwi.
Fase 4
Impastare l'impasto. Impastate fino a quando non diventa plastico e non si attacca più alle mani.
Fase 5
Stendete la pasta fino a ottenere uno spessore di 5 mm.
Fase 6
Utilizzare un tagliabiscotti o un bicchiere grande per ricavare delle forme dall'impasto.
Passo 7
Posizionare una fetta di kiwi al centro di ogni pezzo e premerla leggermente.
Passo 8
Rivestite una teglia con carta da forno, ungetela con olio vegetale e adagiatevi i biscotti. Mettete i biscotti in forno e fateli cuocere per 10-15 minuti a 180°C.
Passo 9
I biscotti al kiwi sono pronti. Buon appetito.
Biscotti al kiwi - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
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