Torta gelatinosa con cavolo e maionese

Cookinero 9 mar 2025

La torta alla gelatina è veloce, facile e deliziosa! Questo piatto è un vero e proprio trucchetto per ogni casalinga. Non c'è bisogno di perdere molto tempo a impastare la pasta lievitata, a farla lievitare e a dare forma alla torta.

Come cucinare Torta gelatinosa con cavolo e maionese

Passo 1

Torta gelatinosa con cavolo e maionese

Tagliare il cavolo a striscioline.

Passo 2

Torta gelatinosa con cavolo e maionese

Tritare finemente l'aneto.

Passo 3

Torta gelatinosa con cavolo e maionese

Rompere due uova di gallina in una ciotola profonda e aggiungere la maionese. Sbattere fino a ottenere un composto liscio.

Passo 4

Torta gelatinosa con cavolo e maionese

Aggiungere la farina setacciata, il lievito, il sale e il pepe nero. Mescolare bene l'impasto.

Passo 5

Torta gelatinosa con cavolo e maionese

Aggiungere all'impasto il cavolo e l'aneto. Mescolate ancora.

Passo 6

Torta gelatinosa con cavolo e maionese

Ungere una teglia con olio vegetale. Disporre l'impasto con il ripieno al suo interno e livellarlo.

Passo 7

Torta gelatinosa con cavolo e maionese

Cuocere la torta in forno a 180 °C per 30-40 minuti. Per verificare se la torta è pronta, infilzala con uno stuzzicadenti. Se lo stuzzicadenti esce asciutto, la torta è pronta.

Passo 8

Torta gelatinosa con cavolo e maionese

La torta aspic con cavolo è pronta. Buon appetito!

Torta gelatinosa con cavolo e maionese - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi usare panna acida, yogurt greco o un'alternativa senza latticini come lo yogurt di cocco se preferisci una versione più leggera o vegana. La consistenza potrebbe essere leggermente diversa, ma funzionerà comunque.
Conserva la torta in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Per una conservazione più lunga, avvolgila bene e congelala per un massimo di 1 mese.
Sì! Per una versione vegetariana, usa uova normali e maionese a base di latticini. Per una torta vegana, sostituisci le uova con semi di lino macinati (1 cucchiaio di semi di lino + 2,5 cucchiai d'acqua per uovo) e usa maionese vegana.
Se la torta è stata refrigerata, scaldala nel forno a 160°C per 10-15 minuti. Se è congelata, scongelala prima in frigorifero durante la notte e poi riscaldala allo stesso modo. Evita il microonde per mantenere la crosta croccante.
Abbinala a un'insalata fresca, ai sottaceti o a una zuppa come il borscht. Una cucchiaiata di panna acida o un po' di aneto fresco aggiungono un tocco speciale.
Sì, puoi sostituire la farina 00 con una miscela senza glutine (in rapporto 1:1). Assicurati che il lievito sia senza glutine e mescola bene per evitare una consistenza granulosa.
Per una crosta più croccante, cuoci la torta in una padella di ghisa preriscaldata o spennella la superficie con un po' di burro fuso prima di infornarla. Se necessario, prolunga il tempo di cottura di 5-10 minuti.
Certamente! Funghi saltati, carote grattugiate o pancetta/cotto funzionano bene. Assicurati solo di eliminare l'umidità in eccesso per evitare che la torta diventi molliccia.

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