Gelierte Torte mit Kohl und Mayonnaise

Name: Gelierte Torte mit Kohl und Mayonnaise
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Europäisch
Ingredients: Weißkohl - 400 g; Dill - 15 g; Weizenmehl zum Backen - 90 g; Mayonnaise - 100 g; Hühnerei - 120 g; Backpulver - 5 g; Pflanzenöl - 34 g; Salz - 2 g; Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 g

Cookinero 9 Mär 2025

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Ein Kuchen mit Gelee ist schnell, einfach und lecker! Dieses Gericht ist ein echter Lifehack für jede Hausfrau. Das zeitintensive Kneten, Gehenlassen und Formen des Hefeteigs entfällt.

Wie man kocht Gelierte Torte mit Kohl und Mayonnaise

Schritt 1

Den Kohl in kleine Streifen schneiden.

Schritt 2

Den Dill fein hacken.

Schritt 3

Schlagen Sie zwei Hühnereier in eine tiefe Schüssel und fügen Sie Mayonnaise hinzu. Verquirlen, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 4

Gesiebtes Mehl, Backpulver, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Den Teig gründlich vermischen.

Schritt 5

Geben Sie dem Teig Kohl und Dill hinzu. Nochmals umrühren.

Schritt 6

Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten. Den Teig mit der Füllung hineingeben und glattstreichen.

Schritt 7

Den Kuchen für 30–40 Minuten bei 180 °C in den Ofen geben. Sie können prüfen, ob der Kuchen fertig ist, indem Sie mit einem Zahnstocher hineinstechen. Wenn beim Herausziehen des Zahnstochers ein Trockenfutter übrig bleibt, ist der Kuchen fertig.

Schritt 8

Fertig ist die Aspikpastete mit Kohl. Guten Appetit!

Gelierte Torte mit Kohl und Mayonnaise - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich die Mayonnaise im Teig durch etwas anderes ersetzen?

Ja, du kannst Sauerrahm, griechischen Joghurt oder sogar eine milchfreie Alternative wie Kokosjoghurt nehmen, wenn du eine leichtere oder milchfreie Version bevorzugst. Die Konsistenz könnte leicht anders sein, aber es funktioniert trotzdem.

Wie sollte ich übrig gebliebenen gefüllten Kohlspeckkuchen aufbewahren und wie lange hält er sich?

Bewahre den Kuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage auf. Für längere Lagerung wickel ihn fest ein und frier ihn für bis zu 1 Monat ein.

Kann ich diesen Kuchen vegetarisch oder vegan zubereiten?

Ja! Für eine vegetarische Version verwende normale Eier und Mayo auf Milchbasis. Für einen veganen Kuchen ersetze die Eier durch Leinsamen-Ei (1 EL Leinsamenmehl + 2,5 EL Wasser pro Ei) und vegane Mayo.

Wie erwärme ich den Kuchen am besten, wenn er gekühlt oder gefroren war?

Für gekühlten Kuchen erwärme ihn im Ofen bei 160°C für 10–15 Minuten. Wenn er gefroren war, lass ihn zuerst über Nacht im Kühlschrank auftauen und erwärme ihn dann auf die gleiche Weise. Vermeide die Mikrowelle, damit die Kruste knusprig bleibt.

Was kann ich zu diesem Kohlspeckkuchen servieren, um eine vollständige Mahlzeit zu haben?

Serviere ihn mit einem frischen Salat, Gewürzgurken oder einer Suppe wie Borschtsch. Ein Klecks Sauerrahm oder zusätzlicher Dill als Garnitur passt gut.

Kann ich eine andere Mehlart für eine glutenfreie Version verwenden?

Ja, du kannst Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung im Verhältnis 1:1 ersetzen. Achte darauf, dass das Backpulver glutenfrei ist, und mische gut, um eine körnige Textur zu vermeiden.

Wie kann ich das Rezept anpassen, wenn ich eine knusprigere Kruste möchte?

Für mehr Knusprigkeit backe den Kuchen in einer vorgeheizten Gusseisenpfanne oder bestreiche die Oberfläche vor dem Backen mit etwas geschmolzener Butter. Verlängere die Backzeit bei Bedarf um 5–10 Minuten.

Kann ich andere Gemüsesorten oder Protein zum Kuchen hinzufügen?

Auf jeden Fall! Gegrillte Pilze, geriebene Möhren oder gekochter Speck/Schinken eignen sich gut. Achte nur darauf, überschüssige Feuchtigkeit abzutropfen, damit der Kuchen nicht matschig wird.

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