Calamari in stile hawaiano
Per questo piatto sono adatte solo carcasse o anelli di calamari appena congelati. Se hai ancora acquistato in scatola in salamoia, sciacquali accuratamente in modo che non rimangano retrogusti estranei.
Come cucinare Calamari in stile hawaiano
Passo 1
Scongelare i calamari mettendoli in una ciotola di acqua fredda per qualche minuto. Le carcasse intere devono essere accuratamente lavate, rimuovendo la pellicola esterna e rimuovendo le placche chitinose interne. Tagliare i calamari a pezzetti.
Passo 2
Bollire l'acqua, salare leggermente. Immergere i calamari e dopo 1 min. trasferire in una ciotola di acqua ghiacciata. Scolare l'acqua, mettere da parte la ciotola di calamari.
Passaggio 3
Lavare accuratamente le patate e lessarle con la buccia. Raffreddare, sbucciare, tritare grossolanamente. Lavare il prezzemolo, asciugare. Passare i calamari attraverso un tritacarne insieme a patate, prezzemolo e 1 cucchiaio. l. Burro. Sgusciate le uova nel trito.
Passaggio 4
Tagliare la pancetta a pezzetti e friggerla in una padella calda e asciutta fino a farla scoppiettare (5 minuti). Aggiungere i ciccioli alla carne macinata insieme al grasso rilasciato. Sale, pepe a piacere. Mescolare.
Passaggio 5
Formare delle cotolette triangolari o rotonde del diametro di circa 3 cm dalla carne macinata, setacciare la farina su un piatto piano e arrotolare ogni cotoletta.
Passaggio 6
Scaldare il burro e l'olio d'oliva in una padella. Friggere le cotolette in questa miscela per 2 minuti. da ogni lato. Servire con riso, macedonia di verdure o frutta.
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Stinco bollito al forno
Lo stinco bollito nelle spezie e poi cotto al forno è una ricetta che gli chef dei ristoranti usano per rendere il maiale morbido, tenero e succoso. In questo caso, la bollitura sostituisce il lungo processo di conservazione dello stinco di maiale ne
Marshmallow di mela
I marshmallow di mele possono essere considerati una delizia sana fatta in casa. Un dessert ipocalorico si ottiene realizzando dei marshmallow con la purea di mele. Per far sì che i marshmallow di mele fatti in casa mantengano bene la loro forma, è n
Liquore Baileys fatto in casa
Per preparare il liquore Baileys in casa, avrai bisogno di alcol, come vodka, alcol diluito o cognac. In questa ricetta l'ingrediente principale sarà il whisky, poiché è lo stesso utilizzato nella classica versione irlandese. La cosa principale è
Pernice stufata con lenticchie
Dicono che sia incurabile. Ad esempio, se qualcuno è dipendente dalla caccia, nessun argomento di amici, parenti e ragione lo influenzerà. Anche l'amore per i piatti di selvaggina è una specie di droga.
Fegato di tacchino in umido
Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere
Brodo di ossa
È incredibile ma vero: il brodo di ossa è un successo assoluto nel menu di uno stile di vita sano. Il motivo è il suo alto contenuto di minerali, aminoacidi, collagene e gelatina. Inoltre, il brodo di ossa migliora la qualità del sonno e le funzioni
Costine di maiale con zucca
Costine di maiale succose e carnose, ricoperte da un sottile strato di grasso, cotte al forno con zucca dolce, perfette per cena o pranzo.