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Passo 1
Metti gli spinaci in una ciotola adatta al microonde, copri con pellicola trasparente e metti nel microonde per 7-8 minuti. in modalità forte in modo che si sbrina. (Se non hai un forno a microonde, gli spinaci dovrebbero essere scongelati in frigorifero per alcune ore o durante la notte.) Quindi strizza bene gli spinaci e rimettili nella ciotola. Mescolare con il burro. Tagliare il prosciutto a listarelle sottili e aggiungerlo alla ciotola. Mescolare. Se lo desideri, puoi condire leggermente con la noce moscata. Salare, pepare e adagiare in una pirofila refrattaria piana, formando 2 cerchi. Preriscalda la griglia al massimo. In una padella riempita per metà con acqua salata, cuoci leggermente le uova. Rimuovere con un cucchiaio forato, asciugare e posizionare sopra gli spinaci. Condire con la panna e cospargere con il formaggio. Grigliare fino a doratura.
ingredienti
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