Œufs grillés à la florentine

Recette cuisine: Italien
Temps de cuisson: 30 minutes
Portions: 2 portions
Calories: 389,1 kcal
Les graisses: 349
Protéines: 255
Glucides: 131

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Placez les épinards dans un bol allant au micro-ondes, couvrez-les de film alimentaire et placez-les au micro-ondes pendant 7 à 8 minutes. en mode fort pour qu'il décongèle. (Si vous n'avez pas de micro-ondes, les épinards doivent être décongelés au réfrigérateur pendant quelques heures ou toute la nuit.) Ensuite, pressez bien les épinards et remettez-les dans le bol. Mélanger avec du beurre. Couper le jambon en fines lanières et ajouter dans le bol. Mélanger. Si vous le souhaitez, vous pouvez légèrement assaisonner avec de la noix de muscade. Saler, poivrer et déposer dans un plat réfractaire plat en formant 2 cercles. Préchauffer le gril à feu vif. Dans une poêle à moitié remplie d'eau salée, pocher légèrement les oeufs. Retirer avec une écumoire, éponger et déposer sur les épinards. Arroser de crème et saupoudrer de fromage. Griller jusqu'à coloration dorée.

Ingrédients

le beurre
85 g de fromage à pâte dure râpé
2 tranches de jambon
200 g de feuilles d'épinards surgelées
oeufs - 2 pièces
2 cuillères à soupe. l. crème
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