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Paso 1
Coloque las espinacas en un recipiente apto para microondas, cúbralas con film transparente y colóquelas en el microondas durante 7-8 minutos. en modo fuerte para que descongele. (Si no tiene un microondas, las espinacas deben descongelarse en el refrigerador durante unas horas o toda la noche). Luego exprima bien las espinacas y colóquelas nuevamente en el tazón. Mezclar con mantequilla. Cortar el jamón en tiras finas y añadir al bol. Mezcla. Si lo desea, puede sazonar ligeramente con nuez moscada. Sal, pimienta y ponemos en un refractario llano, formando 2 círculos. Precaliente la parrilla a fuego alto. En una sartén llena hasta la mitad con agua con sal, pochar ligeramente los huevos. Retire con una cuchara ranurada, seque y coloque sobre las espinacas. Rocíe con crema y espolvoree con queso. Ase a la parrilla hasta que estén doradas.
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